摘要: 自古有名言“民以食为天”，而“食以安为先”。随着社会的发展，生活物质水平的提高，人们对于食品的要求也越来越高以至于会更加关注食品安全问题。然而我国食品领域最近几年却频繁出现安全问题。食品安全问题的产生影响面积相当之广，它不仅仅侵害到了消费者、企业的权益，而且还会因为赔偿等问题导致民众对政府以及监管机构的信任度下降，政府的经济也会在一定程度上受到损害。单凭政府以及法律来处理食品问题根本无法得到快速有效的解决。而食品安全保险制度可以保障消费者、企业的权益，增强政府的信誉，减少政府的经济负担，促进责任保险业务的发展。本文通过消费者、企业、政府以及保险行业这四个主体来阐述建立食品安全保险制度的必要性，探索完善食品安全保险制度的方式。以期能够缓解因食品安全问题而产生的一系列负面影响。
关键词 食品安全，责任保险，制度建立
目录
摘要
ABSTRACT
引 言-1
一、食品安全责任保险的概述-1
（一）食品安全责任保险的概念及特征-1
（二）食品安全责任保险的产生-2
（三）食品安全责任保险的发展状况-2
二、构建我国食品安全保险制度的必要性-3
（一）保障消费者的权益-3
（二）强化企业社会责任并减少企业经济损失-4
（三）减少政府监管的责任以及财政负担-4
（四）带动责任保险业务的发展-5
三、构建我国食品安全保险制度的制约因素-5
（一）我国消费者维权意识差-5
（二）企业投保意识不足-6
（三）保险行业相关业务类型匮乏-7
（四）政府政策性支持力度弱小-8
（五）食品安全相关立法不够完善-8
四、构建我国食品安全保险制度的建议-9
（一）提高消费者维权意识-9
（二）加强企业的投保意识-9
（三）集合行业力量，推动业务发展-10
（四）加大政府的政策性支持-11
（五）切实发挥各部门监督职能并加强监管力度-11
（六）完善我国与食品安全相关的法律体系-12
结束语-13
答 谢-15
