摘要:为充分利用苦荞资源，本试验在以芦丁为类黄酮标准品的基础上，通过单因素试验,并选用4个试验因素（不同提取温度、不同提取时间、不同乙醇浓度和不同固液比）进行3水平4因素的正交试验优选，以此来确定提取荞麦中类黄酮化合物的最佳工艺参数。试验结果表明：在提取溶剂为70%的乙醇、固液比为1:30、提取温度为65℃的工艺条件下提取约1.5h左右时提取效果最佳，所得的总黄酮含量高达0.765%，且该方法操作简便，是提取荞麦黄酮类化合物的有效方法。
关键词：苦荞；类黄酮；单因素试验；正交试验
目录
摘要
Abstract
1 绪论-1
1.1 苦荞-1
1.1.1 概况-1
1.1.2 苦荞的作用-1
1.2 类黄酮-3
1.2.1 类黄酮的概念-3
1.2.2 类黄酮的来源与分类-3
1.2.3 类黄酮的作用-4
1.2.4 类黄酮的应用-6
1.3 芦丁-6
1.3.1 概况-6
1.3.2 芦丁的作用-7
1.4 本课题的主要内容及研究意义-8
2 实验材料及方法-9
2.1 实验材料与试剂-9
2.2 实验仪器与设备-9
2.3 实验方法-10
2.3.1 样品和芦丁标准液的制备 -10
2.3.2 芦丁标准曲线的绘制-10
2.3.3 样品中类黄酮的提取方法-11
2.3.4 样品中总黄酮含量的测定-11
2.3.5 单因素试验设计-11
2.3.6 正交试验设计-12
3 结果分析-13
3.1 标准曲线的确定-13
3.2 单因素试验结果与分析-13
3.2.1 提取温度对提取率的影响-13
3.2.2 提取时间对提取率的影响-14
3.2.3 乙醇浓度对提取率的影响-14
3.2.4 固液比对提取率的影响-15
3.3 正交试验结果与分析-15
3.3.1 正交试验结果-15
3.3.2 验证试验-17
结论-18
致谢-20
参考文献-21
