摘要:目的：本实验以生姜为原料，采用索氏提取法提取黄酮并测定其含量。方法：通过对索氏提取时间、固液比、乙醇浓度、提取温度单因素试验确定最佳单因素水平并做响应面优化实验，确定了以乙醇为提取剂提取生姜中黄酮化合物的最佳工艺条件。然后采用紫外分光光度法测定黄酮含量。结果：最佳提取工艺为：索氏提取时间4.02h，乙醇浓度66.4%，提取温度96.65℃，固液比1:39.9。在最佳条件提取后采用紫外分光光度计测定，回收率为98.98%，精密度为3.3%，生姜中黄酮提取率为1.611mg/g。结论：采用响应面优化处理方法可靠性强，紫外分光光度法测定生姜中黄酮含量方法较准确、可行。
关键词 生姜；提取；黄酮；响应面法；紫外分光光度法
目录
摘要
Abstract
1 前言-1
1.1生姜-1
1.1.1形态-1
1.1.2繁衍及分布情况-1
1.1.3 药用价值-1
1.2黄酮类化合物-2
1.2.2黄酮类物质提取-3
1.3实验内容及意义-3
2 实验材料与方法-4
2.1 实验仪器与试剂-4
2.1.1 主要仪器-4
2.1.2主要试剂-4
2.1.3 实验样品来源-4
2.2实验步骤-4
2.2.1实验技术路线-4
2.2.2实验预处理-5
2.2.3实验提取方法-5
2.2.4 标准曲线的绘制-6
2.2.5 响应面优化设计-6
2.2.6实验测定方法-6
2.2.7评价方法-6
3 结果与分析-8
3.1黄酮的定性鉴定-8
3.2标准曲线的绘制-8
3.2.1 标准品的配制-8
3.2.2黄酮提取率（mg/g）的计算公式-9
3.3提取条件的选定-9
3.3.1索氏时间对提取效果的影响-9
3.3.2固液比对提取效果的影响-10
3.3.3乙醇浓度对提取效果的影响-11
3.3.4索氏温度对提取效果的影响-11
3.4 响应面中心组合设计试验及优化提取工艺-12
3.4.1响应面试验设计方案及试验结果-12
3.4.2建立模型以及显著性检验-13
3.4.4验证性试验-15
4方法评价-16
4.1回收率实验-16
4.2精密度实验-16
4.3稳定性实验-16
4.4重现性实验-16
4.5黄酮提取率的测定-16
5讨论-18
5.1提取溶剂选择-18
5.2提取方法的选择-18
5.3测定方法的评价-18
结 论-19
致 谢-20
参考文献-21
