摘要:对富硒蛹虫草子实体中的活性成分进行分析，同时考察了富硒蛹虫草子实体的抗氧化和抗菌活性。研究结果表明：富硒子实体中的多糖、核苷、麦角甾醇和虫草酸含量均高于未富硒子实体。XZCS001菌株的富硒蛹虫草子实体多糖、核苷、麦角甾醇、虫草酸和硒含量分别为16.93mg/g、16.471mg/g、8.639mg/g、0.951mg/g和161.85μg/g。XZCS005菌株的富硒蛹虫草子实体多糖、核苷、麦角甾醇、虫草酸和硒含量分别为17.65mg/g、16.567mg/g、8.225mg/g、0.967mg/g和198.65μg/g。抗氧化及抗菌试验显示，富硒蛹虫草子实体的甲醇提取物具有较强的DPPH自由基清除活性；子实体的溶剂提取物未显示抑菌活性。
关键词 富硒蛹虫草；子实体；活性成分
目录
摘要
Abstract
1绪论-1
1.1 蛹虫草简介-1
1.2 蛹虫草的主要活性成分-1
1.2.1 虫草素-1
1.2.2 多糖类物质-1
1.2.3 腺苷-2
1.2.4 有机硒-2
1.2.5 超氧化物歧化酶-2
1.2.6 蛋白质及氨基酸-2
1.3 蛹虫草的药理作用-3
1.3.1 抗菌、抗炎作用-3
1.3.2 抗肿瘤作用-3
1.3.3 调节免疫作用-3
1.3.4 对肾脏的作用-4
1.3.5 降血糖作用-4
1.3.6 对心血管的影响-4
1.4 本实验研究意义-4
2试验材料与方法-6
2.1 试验材料-6
2.1.1 试验菌株-6
2.1.2 化学试剂-6
2.1.3 主要仪器-7
2.2 试验方法-7
2.2.1 培养基及其配制-7
2.2.2 子实体的获取-8
2.3 测量的方法-8
2.3.1 核苷类化合物的测定-8
2.3.2 多糖含量的测定-9
2.3.3 麦角甾醇的测定-10
2.3.4 虫草酸的测定方法-10
2.3.5 硒含量的测定-11
2.3.6 清除DPPH自由基活性研究方法-11
2.3.7 抗菌活性测定方法-12
3结果与分析-13
3.1 多糖的含量-13
3.2 总核苷量-14
3.3 麦角甾醇含量-15
3.4 虫草酸含量-16
3.5 硒含量-17
3.6 清除DPPH自由基分析-18
3.7 抗菌性分析-19
结论-20
致谢-21
参考文献-22
