摘要:对牛蒡皮的氯仿、无水乙醇、丙酮、异丁醇、乙酸乙酯、石油醚提取物抑菌作用及对提取物起抑菌作用的物质进行研究，以滤纸片法确定此六种处理方法所得牛蒡提取物对恶臭假单胞菌、荧光假单胞菌、铜绿假单胞菌、单增李斯特菌、耶尔森氏菌属、肠炎沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、英诺克李斯特菌、绵羊李斯特菌、格氏李斯特菌的抑菌效果，结果表明，六种提取剂所得牛蒡提取物对供试菌种均有一定的抑菌作用，其中，乙酸乙酯的抑菌效果最好。薄层色谱法对各提取液中抑菌物质成分研究结果表明，可能是绿原酸和咖啡酸起抑菌作用，但高效液相色谱法结果表明：乙醇提取物和氯仿提取物中绿原酸相对含量较高，乙酸乙酯提取物中绿原酸相对含量却不及乙醇提取物高。推测：牛蒡皮中起抑菌作用的物质并非只有绿原酸，可能还有其他物质也在起抑菌作用，具体起抑菌活性成分的物质有待进一步分析。本实验为以后做牛蒡抑菌实验选择提取剂提供参考。
关键词 牛蒡；抑菌；薄层色谱；高效液相色谱
目录
摘要
Abstract
1 绪论-1
1.1 引言-1
1.2 牛蒡的研究进展-1
1.2.1 牛蒡的化学成分研究-1
1.2.2 牛蒡的药理作用-2
1.2.3 牛蒡中活性成分的提取-3
1.3 研究目的与意义-4
2 实验材料与方法-5
2.1 实验材料-5
2.1.1 实验原料-5
2.1.2 供试菌种-5
2.1.3 实验试剂-5
2.1.4 培养基-6
2.1.5 实验仪器-6
2.2 实验方法-6
2.2.1 牛蒡皮提取液的制备-6
2.2.2 菌悬液的制备-6
2.2.3 抑菌实验-7
2.2.4 薄层色谱鉴别实验-7
2.2.5 高效液相色谱法-7
3 结果与讨论-8
3.1 抑菌实验结果-8
3.1.1 铜绿假单胞菌抑菌结果-8
3.1.2 单增李斯特菌抑菌实验结果-8
3.1.3 耶尔森氏菌属菌抑菌实验结果-9
3.1.4 大肠杆菌O157:H7抑菌实验结果-9
3.1.5 肠炎沙门氏菌抑菌实验结果-10
3.1.6 金黄色葡萄球菌抑菌实验结果-10
3.1.7 英诺克李斯特菌抑菌实验结果-11
3.1.8 绵羊李斯特菌抑菌实验结果-11
3.1.9 格氏李斯特菌抑菌实验结果-12
3.2 薄层色谱实验分析-13
3.3 HPLC分析-13
结论-16
致谢-17
参考文献-18
