摘要：食品安全问题的频频曝出,宣告着以刑事责任和行政责任为主导治理食品安全问题是难以达到长期法律效果的，而增强食品安全中的民事责任可以有效地改善这种现状。本文将从食品安全民事责任的归责原则和构成要件逐步分析食品安全民事责任的具体内容，结合案例和法律规定分析立法现状。此外，在结合国内外食品安全民事责任的法律实践经验，以及理论分析的基础上，提出完善食品安全民事责任制度的建议。
关键词：食品安全；归责原则；构成要件；因果关系
目录
摘要
Abstract
1-引 言-1
2-食品安全民事责任的界定-1
2.1-食品安全民事责任的含义-1
2.2-食品安全民事责任的特征-1
2.3-食品安全民事责任的内容-2
2.3.1归责原则-2
2.3.2构成要件-3
2.3.3法律后果的形式-4
3-食品安全民事责任的重要性-5
3.1-民事责任的普遍性作用-5
3.2-民事责任的经济性作用-5
4-食品安全民事责任的立法现状-6
4.1-民事赔偿责任优先已不足以实现民事救济-6
4.2-不可抗辩事由少-6
4.3-消费者举证责任的界限不明、举证难-7
4.4-缺陷食品和损害事实之间因果关系的证明复杂-8
4.5-损害赔偿范围等规定不能满足民事救济的需求-8
4.6-归责原则不符合现状-9
4.7-忽视食品安全中的政府责任的救济作用-9
5 我国食品安全民事责任制度的完善-10
5.1 生产者和销售者同样适用无过错责任原则-10
5.2 以 “盖然性”理论为基础理论，完善推定因果关系规则-11
5.3完善食品安全民事责任的损害赔偿制度-11
6结语-12
参考文献-13
