摘要：民以食为天，食品安全是我国的立国之本。然而近几年，我国食品安全问题却层出不穷。因此，这急需我国通过相关的法律进行规制。本文由一个现象—奶粉试行药店专柜销售的提出浅析我国食品安全的现状，并从食品安全现状、食品安全法律体系的缺陷方面分析食品安全存在的问题和不足，进而就如何完善食品安全的经济法律体制提出相应的建议，以避免更多有害食品的生产继而威胁消费者的身体健康，确保消费者的生命安全，维护消费者的合法权益，以促进社会和谐安稳地发展。
关键词：食品安全,食品召回,风险评估,法律完善
目录
摘要
Abstract:
一．引言:-4
(一)由现象引发的思考-------奶粉试行药店专柜销售-4
(二)何为食品安全-5
二．我国目前食品安全现象以及产生此类现象的原因-5
（一）我国目前食品安全的现象-5
（二）产生此类现象的原因-6
三．我国食品安全法律体系的不足-7
（一）食品安全的法律法规的系统性、完整性、操作性较差-7
（二）我国的食品安全在执法、监管方面也存在着诸多问题-10
（三）国家在关于普及食品安全法律知识方面的做法明显不足-11
四．我国食品安全法律规制的完善-11
（一）统一立法，完善食品安全法律体系-11
（二）建立一个权责分明、分工合理、统一协调的食品安全监管体制-13
（三）明确规定企业退出机制-13
（四）加强食品安全法律宣传，提高人民的食品安全的观念和食品安全的法律知识-13
结语-15
参考文献-16
致谢-17
