摘要:电视纪录片《舌尖上的中国》在国内一经播出便迅速的取得了良好的收视结果，其能够从国内众多的美食纪录片当中脱颖而出，与其拥有着独有的特色和内容有着重要的关系。首先是在投资和制作水平上迈入了一个新的阶段，其次是在内容的讲解上不再满足于单纯的对食材和制作美食过程的讲解，而是通过对美食的讲解，从而找到深藏于美食背后所存在的传统价值观念、人际关系、生存情况等等一系列值得思考和探索的话题，引起全国大众的积极讨论。《舌尖上的中国》正是凭借着其对当代社会真实性的描述，向观众呈现出了中华民族所特有的民族气质以及文化内涵，使得观众能够在大饱美食之际，能够享受一场浩瀚的文化盛宴，使得观众也因此找到了精神和文化上的归属感和依托感，所以其获得了巨大的成功。本文将结合《舌尖上的中国》纪录片诞生的背景以及在纪录片中所展现出的内容和艺术特色，分析其创作中的特点，从而能够找到对今后国内纪录片创作和发展的影响意义和借鉴内容。
关键词：《舌尖上的中国》；艺术特色；创作分析
目录
摘要
ABSTRACT
绪论-4
一 创作理念分析-4
（一）从平民意识出发，以人物故事为叙事载体-4
（二）主题的精心选择与深度挖掘-6
（三）美食对于受众心理的满足-6
（四）美食背后的人文情怀与情感传递-8
二 创作模式分析-9
（一）文本的结构框架编排-9
（二）焦点式叙述与碎片式剪辑模式-10
三、创作手法分析-10
（一）微距摄影的方式与微观的特写处理-10
（二）剪辑方式-11
（三）悬念的设置-11
四 创作语言分析-12
（一）优美自然的解说词-12
（二）声音的表现手段与艺术渲染力-12
（三）语言的艺术-12
五 结语-13
参考文献-14
