摘要:随着生活水平的提高，食品安全问题日益受到人们的关注。金属罐内涂料中残留的双酚A(BPA)会在罐头加工和储藏过程中向内装物迁移造成污染。目前，双酚A作为一种新定型的环境激素，已经成为环境毒理学追逐的热点。
本课题正是在上述社会环境的背景下开展的，论文的主要内容如下：1、通过查找资料，详细介绍了金属内涂层的作用和种类、双酚A物质的特点和危害；2、总结了国内外塑料有害物迁移试验，列出塑料包装有害物的种种危害，并且比较了迁移物的检测方法。3、查阅和比较相关专利，分析了与金属迁移检测装置的共性和区别；4、在上述比较分析的基础上，设计了金属包装有害物迁移试验装置，并在高温高压下对其进行强度校核。
课题为金属有害物迁移试验设计出新的试验装置，并利用Pro/E和OutCAD软件绘制出装配图和零件图。本课题设计出的装置结构简单，操作容易，成本低，适合金属样品的迁移检测，为相关的研究工作提供参考。
关键词：食品接触材料；金属包装；有害物质迁移；检测设备
目录
摘要
ABSTRACT
第1章 绪论-1
1.1课题研究背景-1
1.2金属内涂层-2
1.3 双酚A及其衍生物-2
1.4 课题研究的意义-4
第2章 国内外塑料包装有害物迁移试验-5
2.1 塑料包装有害物迁移试验进展-5
2.2 国内外塑料包装有害物迁移检测设备的研究-6
第3章 国内金属食品包装的主要形式和特点-11
3.1 饮料罐-11
3.2 食品罐-12
3.3 金属软管-12
3.4 其他-13
第4章 金属包装有害物迁移检测设备的设计-15
4.1 装置1-16
4.2 装置2-18
4.3 装置3-20
4.4 装置4-22
4.4．1高压环境下强度校核：-24
4.4 .2 高温环境下强度校核：-26
4.4.3 螺栓的强度校核-28
4.5 装置5-30
4.6 装置6-32
第5章 结论与展望-35
5.1 结论-35
5.2 不足之处及未来展望-35
参考文献-37
致 谢-39
