摘要:幼儿偏食是幼儿饮食行为中最为常见的问题之一，如果没有引起家长老师及时的注意和引导，长期以往，将会影响幼儿的身心发育，甚至危及身心健康。3岁是幼儿进入幼儿园学习和生活的过渡阶段，也是矫正幼儿偏食行为的关键时期。笔者通过观察、问卷、访谈等方法深入分析蒙自市A幼儿园3岁幼儿的偏食行为，试图找到他们偏食的原因及矫正偏食行为的方法策略，以便为家长和幼教工作者提供参考。
本研究的重点是：第一、蒙自市A幼儿园3岁幼儿偏食行为相关概念的界定及现状分析。第二、针对蒙自市A幼儿园3岁幼儿偏食行为，合理分析原因，结合实际提出解决的方法对策。
关键词：3岁幼儿偏食行为；蒙自市A幼儿园；方法对策
目录
摘要
Abstract
前言-1
一、研究的基本情况-2
（一） 问题的提出-2
（二） 研究目的、意义、研究方法与研究对象-2
1.-研究目的-2
2.-研究意义-2
3.-研究方法-3
4.-研究对象-3
（三） 国内外关于幼儿偏食行为的相关研究-3
1.-关于对幼儿偏食行为的总体的研究-3
2.-关于“城区儿童偏食行为”的研究-4
（四） 文献研究结论-4
二 、幼儿偏食行为的相关概念界定-5
（一） 偏食定义-5
（二） 幼儿偏食行为的定义-5
（三） 偏食与挑食、厌食的概念界定-5
（四） 本研究中的幼儿偏食行为界定-6
三 、蒙自市A幼儿园3岁幼儿偏食行为的现状-7
（一） 幼儿对有异味的食物产生排斥心理-7
（二） 幼儿偏好甜味食物-7
（三） 幼儿不爱吃豆类和肉类-7
（四） 幼儿进餐习惯不好，自主性差，依赖性强-7
（五） 幼儿偏好西式快餐，食用频繁-8
（六） 幼儿零食摄入过多过频-9
（七） 电视、玩具等影响幼儿进餐，形成负强化-9
四、蒙自市A幼儿园3岁幼儿产生偏食行为的原因分析-10
（一）-家庭因素对幼儿偏食行为的影响-10
1. 家长的教养观念-10
2. 家庭经济收入-10
3. 父母职业-10
4. 家庭规模-11
5. 家长正向或反向的行动、语言诱导-11
6. 隔代喂养-11
7. 进餐环境-12
（二）-幼儿园因素对幼儿偏食行为的影响-12
1. 同伴效应-12
2. 幼儿园膳食搭配-12
3. 老师的教养态度-13
4. 幼儿餐前活动情况-13
（三）-社会因素对幼儿偏食行为的影响-13
1．电视电脑等传媒的负面影响-13
2. 西式快餐的吸引力-14
五、蒙自市A幼儿园3岁幼儿偏食行为的矫正策略-15
（一）-强化家长、幼教工作者对幼儿良好饮食习惯培养的意识-15
（二）-加强家园合作，及时进行信息反馈-15
（三）-科学、适度地安排幼儿的一日活动-15
（四）-因人而异，多种教育方法结合-16
1.-物质激励法-16
2.-榜样示范法-16
3.-座位安排法-16
（五）-创设良好就餐环境，引发幼儿对食物的兴趣-16
（六）-科学合理地向幼儿传授膳食知识-17
（七）-控制幼儿零食的摄入量-17
（八）-让幼儿参与准备饭菜，激发食欲-17
结语-18
参考文献-19
附录-20
致谢-23
