2019年03月26日 更新
“番茄论文”相关信息
番茄加工废水对土壤关键酶活性的影响.doc
目前，国内外多采用活性污泥法等工艺对番茄加工废水进行达标处理。杜新宪等[2]应用DAT－IAT生化法处理番茄污水，实现了番茄废水治理低成本、高标准的要求。孙世阳等[3]废水中基质...
分类：本科论文 |
字数：9979 |
上传日期：2018-05-22
番茄中番茄红素的亚临界提取与分析.doc
确定亚临界水提取法提取番茄中番茄红素的最好条件, 对番茄红素的提取、提纯、浓缩，制成保健食品，或者对于人类病情治疗，具有重大意义。所以此法对环境几乎是没有污染的。亚临...
分类：农业论文 |
字数：12333 |
上传日期：2018-04-17
番茄中番茄红素的闪式提取与分析.doc
采用闪式提取协同有机溶剂确定番茄果肉中番茄红素的提取最好条件, 对于番茄红素提取、提纯、浓缩，制成保健食品，或者对于人类病情治疗，具有重大意义，对于番茄红素的提取开发...
分类：农业论文 |
字数：13263 |
上传日期：2018-04-17
复合膜对番茄内源酶活性变化影响的研究.doc
基于可食性涂膜能够有效地控制采摘后果蔬的衰老和失水，本实验就是以壳聚糖，明胶和石蜡为主要材料制备的可食性复合涂膜保鲜剂，以番茄为主要对象，通过对复合膜的透氧性以及...
分类：农业论文 |
字数：14813 |
上传日期：2018-04-17
番茄汁饮料的加工工艺研究.doc
本课题通过对番茄汁的工艺研究，以番茄为原料进行果蔬汁饮料加工，研究提高番茄出汁率、稳定性及风味保持的工艺，并通过正交试验优化得番茄汁最佳配方，以期得到出汁率高、均...
分类：农业论文 |
字数：8700 |
上传日期：2018-04-17
番茄饮料贮藏期间番茄红素和抗氧化能力变化的研究.doc
原料选择：主要是选择可溶性固形物大于5%以上的番茄作原料。清洗之后进入破碎程序在此过程中番茄汁粘稠度非常重要，不同的破碎温度和时间对番茄汁粘稠度有一定的影响；接下来榨...
分类：农业论文 |
字数：11530 |
上传日期：2018-04-17
脂类膜对番茄内源酶活性变化影响的研究.doc
涂膜的原材料是使用石蜡和蜂蜡，利用涂抹的方法覆盖在果蔬的表皮，在产生附加保护膜的同时，还有着控制果蔬内气体成分的气调贮藏的功能[10]。基于可食性涂膜能够有效地控制采摘...
分类：农业论文 |
字数：11768 |
上传日期：2018-04-17
番茄面包的研制.doc
番茄既可以做蔬菜，做成一道美味佳肴，同时又是一种水果，可以直接食用。很多研究发现番茄的果肉当中含有丰富的维生素、矿物质元素等多种营养元素。特别是番茄中所含的茄红素...
分类：农业论文 |
字数：12142 |
上传日期：2018-04-17
多糖类膜对番茄内源酶活性变化影响的研究.doc
番茄的通常贮藏方法是低温贮藏和气调贮藏，而两则成本都很高。除此之外一些研究也证明在低温和气调的同时涂膜将会得到更好的保鲜效果。涂膜是近些年兴起的保鲜方法之一。因其...
分类：农业论文 |
字数：12955 |
上传日期：2018-04-17
蛋白质类膜对番茄内源酶活性变化影响的研究.doc
（2）研究分析大豆分离蛋白和明胶两种蛋白质类涂膜液对樱桃番茄贮藏期间活性氧代谢的影响。（3）研究同种涂膜液在不同浓度下对贮藏期樱桃番茄活性氧代谢的影响，得出最优浓度进...
分类：农业论文 |
字数：13671 |
上传日期：2018-04-17
速溶番茄粉的制备工艺及其车间设计.docx
番茄粉的独特性能够满足人们对于果蔬高档化、营养化、多样化的需求，具有广阔的开发前景[22]。因此，研究番茄粉的制备工艺对于食品工业的进步拥有深远的意义，对于改善果蔬市场...
分类：农业论文 |
字数：13947 |
上传日期：2018-04-17
小番茄微波真空脱水干燥工艺的研究.doc
生鲜果蔬具有高热敏性、高水分含量和营养成分复杂等特点，传统热风干燥过程中易造成营养成分损失和色泽、外观劣变等缺陷。微波是指波长在1mm-1m之间的电磁波。微波加热不需要进...
分类：论文选题 |
字数：9562 |
上传日期：2018-04-04
涂膜处理对番茄内源激素变化的影响.doc
本课题在参考了相关文献资料下，确定以新鲜的番茄为原料，自制3种可食性膜：大豆分离蛋白膜、卡拉胶膜以及大豆分离蛋白和卡拉胶复合膜，然后涂膜处理番茄，并储藏，测定贮藏期...
分类：农业论文 |
字数：11253 |
上传日期：2018-03-27
涂膜处理对番茄表皮细胞膜的影响.doc
大多数果实自身表面就附着了一层类似于天然的保护层结构的一层天然的蜡质，而可食性涂膜就像这一层天然的蜡质同样也起到类似的保护结构[2]。在食用方面所用到的涂膜，实则就是...
分类：农业论文 |
字数：12702 |
上传日期：2018-03-27
加工工艺对番茄泥品质的影响与设计.doc
植物中所含有的番茄红素是一种纯天然的色素。成熟的番茄果实中便是番茄红素主要存在的果实之一。它是一种天然植物中目前被发现最强大的抗氧化剂之一。科学证实，迫害人体自身...
分类：农业论文 |
字数：10316 |
上传日期：2018-03-27
番茄汁贮藏过程中番茄红素含量的变化研究.doc
通过物理和化学方式，番茄红素能够猝灭单线态氧或捕捉过氧化自由基。其中单线态氧是具有很强的生理活性的氧自由基，对线粒体、细胞膜等部位产生较大影响，尤其是细胞膜系统。...
分类：农业论文 |
字数：9530 |
上传日期：2018-03-27
番茄片的研制及车间设计.doc
本课题研究的内容主要有三个部分：第一部分研究前处理对番茄酱干燥效果的影响，包括加入增稠剂、加入适量糖、加入变性淀粉、熬煮几种前处理方法，并从中选取较好的前处理方法...
分类：农业论文 |
字数：10846 |
上传日期：2018-03-27
超声波+涂膜保鲜对番茄贮藏品质的影响.doc
当前,在果蔬保鲜领域内,选择的保鲜手段主要分为物理和化学。每种产生很多的新技术,都具有不同的原理。虽然各种保鲜方法的重点不一样,但是有三个要素都是相同的：第一是衰老进程...
分类：农业论文 |
字数：17172 |
上传日期：2018-03-27
不同处理对番茄细胞壁及耐藏性的影响.doc
目前，番茄产品的生产加工才刚刚起步，人们对待番茄仍处于生吃或者番茄酱和烹饪等方面。而随着经济的快速发展，人们更加关注自身健康问题，绿色健康保健食品市场的逐渐兴起，...
分类：农业论文 |
字数：11484 |
上传日期：2018-03-27
涂膜处理对贮藏番茄活性氧代谢的影响.doc
番茄是高营养水果类蔬菜，含有丰富的营养物质[[[] 孙欢欢.以浓缩番茄酱为基料的系列风味番茄酱的研究[D].新疆:石河子大学,2013.]]。番茄完全脱水后番茄干的物质含量为7.7%，其中维生素...
分类：农业论文 |
字数：12129 |
上传日期：2018-03-27
干燥工艺对番茄片品质的影响.doc
食用番茄很长一段时间后，能够在很大程度上抑制慢性疾病的发生。并且对番茄进行熬煮、烹饪、热处理后，人体更加易于吸收番茄红素。蔡健等报道了番茄中含有的烟酸可以幼小的降...
分类：农业论文 |
字数：11572 |
上传日期：2018-03-27
紫色番茄色素的提取、鉴别及抗氧化活性的研究.doc
花青素虽然能赋予加工品诱人的颜色，但是它易受某些因素影响而褪色或发生降解，花青素不如花色苷稳定；糖基不同，则稳定性也不同；经研究表明， K+、Na+、Mg2+、Ca2+等许多不同价位...
分类：农业论文 |
字数：11579 |
上传日期：2018-03-27
番茄片的研制及质量分析.doc
调查数据显示，消费者在一年四季吃果脯蜜饯产品数量差不多的选择比率排在第一位，占44.3％，远远高于其它项的选择比率。一年四季都有水果产出，制作成果脯能有利于水果的贮藏，...
分类：农业论文 |
字数：10588 |
上传日期：2018-03-26
浅析元谋县番茄产业的发展.doc
番茄作为元谋蔬菜产业中的主打品种，是元谋蔬菜产业中的特色产业，它是县域特色经济系统构成中的主体因素，是推动县域经济发展的主要力量。元谋县充分利用区位优势，市场机遇...
分类：企业管理 |
字数：12752 |
上传日期：2016-12-18
西瓜中番茄红素提取条件优化研究.doc
从番茄中提取番茄红素的方法包括直接粉碎法、溶剂提取法[9-12]、超临界CO2萃取法[13-15]，还有化学合成、生物工程、酶反应法[16-17]等方法，但至今从西瓜中提取番茄红素的有关报道很少...
分类：医学论文 |
字数：11182 |
上传日期：2016-10-21
气调包装对番茄内源酶活性变化影响的研究.doc
本实验以番茄为原料，研制气调包装对番茄处理后，贮藏期间呼吸强度、失重率、腐烂率以及各种酶活性的影响。从而筛选出对番茄进行气调包装处理后保鲜效果最佳的气体组成比例。...
分类：医学论文 |
字数：11578 |
上传日期：2016-10-18
可食抗菌包装膜对樱桃番茄保鲜研究_包装工程.rar
多糖类可食性膜是指以植物多糖或动物多糖为基质的可食性膜.主要包括淀粉膜、改性纤维素膜、动植物胶膜、壳聚糖膜等.由于多糖特殊的长链螺旋分子结构，其化学性质稳定，适应于长...
分类：论文选题 |
字数：31117 |
上传日期：2015-02-04
小番茄冷冻干燥与微波真空脱水组合干燥工艺的研究.rar
冷冻干燥技术是迄今为止保持食品品质最好的干燥方法，但是单一的冷冻干燥技术存在能耗过大、干燥成本过高等缺陷，冷冻联合干燥方式可以避免单一干燥方式的缺点，既能最大限度...
分类：论文选题 |
字数：13715 |
上传日期：2014-08-13
草莓番茄复合果醋的工艺研究_食品专业.rar
草莓果味甘甜、性凉、无毒，具有解酒、消暑解热、利尿止泻、助消化的功能，能润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。草...
分类：信息技术 |
字数：10496 |
上传日期：2014-07-30
番茄红素顺式异构体的分离、纯化与鉴定.rar
本实验将使用制备级高效液相色谱对一种番茄红素几何异构体进行毫克级的制备，使用制备型色谱进行番茄红素几种异构体的分离，纯化；获得样品后送检进行NMR氢谱、碳谱、氢氢COSY分...
分类：农业论文 |
字数：5567 |
上传日期：2014-01-09
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