浙江省青少年男子排球运动员身体脂肪的特征研究.doc

本研究是以参加“2016年浙江省青少年学生阳光体育(体育传统项目学校)排球比赛”的13-19岁男子排球运动员为研究对象，分析研究他们身体脂肪方面的变化特性等，目的是了解运动员上下...

分类：本科论文 | 字数：8962 | 上传日期：2018-05-07

浙江省青少年女子排球运动员身体脂肪的特征研究.docx

本研究运用中国知网数据库、万方数据库、维普数据库、学校图书馆、百度学术检索以及谷歌学术检索等工具查阅了有关身体成分和青少年排球运动员研究的文献，并进行归类整理，目...

分类：本科论文 | 字数：6746 | 上传日期：2018-05-07

高氧气调包装主要是利用CO2、O2、N2等混合气体来替代包装盒内的空气，通过各种气体对食品中存在的微生物的不同作用来抑制绝大多数微生物的生长繁殖，同时降低食物本身的呼吸作用...

分类：农业论文 | 字数：12473 | 上传日期：2018-04-17

酸菜闻起来有浓郁的香味，尝起来香醇可口，刺激味蕾，生津止渴，酸菜的香味主要是酸菜在发酵过程中植物糖被植物酵酸分解然后大部分由植物糖转化成有机酸从而使蔬菜变酸香，少...

分类：农业论文 | 字数：11911 | 上传日期：2018-03-27

中式香肠是以新鲜猪肉为主要原料，经切碎成丁，加入亚硝酸盐、食盐、白酒、酱油、白糖等辅料经腌制后，灌入清洗好的肠衣中，经烘烤，风干等工艺制成的香肠制品。中式香肠以良...

分类：农业论文 | 字数：12083 | 上传日期：2014-07-07

当磷酸盐缓冲溶液的PH值一定的情况下，核桃脂肪氧化酶在40℃时酶活最大，适当的温度升高处理往往使酶的活性提高,但温度过高则会使酶失活。因此，核桃脂肪氧化酶的最适温度是40℃...

分类：农业论文 | 字数：9672 | 上传日期：2014-07-07

考察了酶添加量、酶解时间和浆料浓度对DE值的影响，并设计正交试验得到回归方程，为低DE值麦芽糊的制备提供指导。应用研究中，将DE值为5.0(±0.3)的麦芽糊精作为脂肪替代品制备低脂...

分类：行政管理 | 字数：11397 | 上传日期：2013-09-04

本页最多显示30条记录，更多相关论文请输入关键字查找。