要旨：酒は人間関係を滑らかにするだけでなく、友情を深め、気持を調整し、気分を築くのにも役を立つ。酒は繁栄の水であるように見られて、人間文明の歴史にも不可欠の部分として登場した。源の長い酒文化も中日伝統文化の中に染み込んで、社会生活の中にもどこでも見られている。また、物質文化としてその表現は思ったより豊富で、その発展は人類の経済発展にも繫がっている。歴史の変更や科学技術の更新に従って、酒の王国はもうすばらしい風景に入っている。
日本は、中国の隣国であり、両国は古代から交流が盛んに行われてきた。そのため、日本は中国と類似な生活様式や文化を持っている。一方、日本は自らの民族性と特有の文化を持っている。島国日本の気候風土、または国土が広々とした多民族中国の風土に育まれた日本酒と中国酒はその国の独特な酒文化を形成した。そのため、今度の研究は主な目的は中日酒文化の比較を通して両国の異なった美意識、生活意識、民族意識を研究とし、また、両国の異なった生活環境と交流関係をも研究する。中日両国は古くから儒教の影響を受けてきたため、本論文の中で両国の酒文化においても多くの共通点が見られた。この研究をきっかけに、これからも中日両国の酒文化に対する研究をさらに深めていくことを切望する。
キ－ワ－ド：文化、意識、共通点、儒教
摘要：酒为融洽人际关系、增进友谊、调节情绪、营造气氛起到了不可替代的作用，日本人将酒誉为繁荣之水，并颂扬酒是人类文明史中不可缺少的部分。源远流长的酒文化也已渗透进中日传统文化中的各个方面，融化于社会生活的各条涓涓细流之中。它作为一种物质文化，其形态异常丰富，它的发展史与人类经济发展史休戚相关。随着历史车轮的行进，科技的更新，酒的王国已是群芳斗艳，千姿百态。
日本位于中国附近。两国从古代开始交流。因此日本和中国在各方面有着相似的生活方式和文化。但是另一面，日本有着自己的民族性和属于自己的文化。日本岛国的风土气候和地域广阔的多民族的中国各自形成了独特的酒文化。因此，这次研究的主要目的是通过中日酒文化的比较来研究两国不同美意识、生活意识、民族意识，还研究两国不同的生活环境和交流关系。因为中日两国自古受儒教影响，因此本论文中两国酒文化也可以说有很多相通之处。我想以这次研究为契机，希望能深入对中日酒文化的研究。
关键词：文化、意识、共同点、儒教
