摘要：从旅游者感知角度，建立了旅游者“真实感-满意度”的简单测评模型，模型由老字号真实感、老字号文化真实感、游客满意度等3大因素，以及影响这3大因素的各项观察因子组成，形成一种线性结构关系。研究以南京大牌档为案列，对建立的模型进行了应用研究，结果显示模型因果关系显著，与研究假设条件符合，模型可以接受。
关键词：旅游者感知； 南京老字号； 真实性； 满意度； 测评模型
目录
摘要
Abstract
1引言1
1.1南京老字号的现状1
1.2真实感1
1.3满意度2
2南京老字号真实性剖析及指标体系构建2
2.1南京老字号真实性剖析2
2.2南京老字号指标体系构建3
3测评模型3
3.1建立模型的条件假设3
3.2模型建立3
4南京大牌档案列研究4
4.1南京大牌档概况4
4.2数据获取与处理4
4.3典型相关分析5
4.4结果分析6
5结论与讨论7
5.1结论7
6致谢8
