摘要:“互联网+”战略为互联网餐饮外卖市场的兴起带来了契机,使得这一行业得到飞速发展。本文主要探索了餐饮外卖行业的发展历程及发展模式,通过对三大主要互联网餐饮外卖平台——饿了么、美团外卖和百度外卖的对比,探讨餐饮外卖行业发展的现状和特点。接着分析了实施“互联网+”战略的实施对餐饮外卖行业带来的影响,积极影响包括统一平台节省资源,促进O2O电商平台发展,为卖家和卖家提供便利等,而消极影响则包括质量卫生问题,配送时间问题,监管问题,行业发展方向问题和外卖包装垃圾问题等。最后针对这些问题提出相应对策,以期促进互联网餐饮外卖行业的良好发展。
关键词 互联网+外卖 O2O外卖模式 配送时间 食品质量安全
目录
摘要
Abstract
前言-5
一、 餐饮外卖行业的发展历程及发展模式-5
(一) 发展历程-5
1.-2009~2011年:萌芽期-5
2.-2011~2013:成长期-5
3.-2013~2015年:扩张期-5
4.-2015年后:成熟期-5
(二) 发展模式-6
1.-B2C外卖模式-6
2.-O2O外卖模式-6
二、 餐饮外卖行业发展的现状和特点分析-6
(一) 餐饮外卖行业的发展现状-6
(二) 现有外卖平台对比及特点分析-7
1.-营业额市场占比-7
2.-用户对比-8
3.-特点对比-9
三、 “互联网+”战略的实施对餐饮外卖行业的影响分析-10
(一)机遇分析-10
1.-统一平台,节省资源-10
2.-促进O2O电商平台发展-10
3.-为卖家提供便利-10
4.-为买家提供便利-11
(二) 问题分析-11
1.-质量卫生问题-11
2.-配送时间问题-12
3.-监管问题-13
4.-行业发展方向问题-13
5.-外卖包装垃圾问题-13
四、 “互联网+”战略下餐饮外卖行业发展的对策建议-14
(一) 对卖家实时监控-14
(二) 优化生产、配送流程-14
1.-提升生产效率-14
2.-与配送公司合作、划区配送-14
3.-导航监控实时路况-15
4.-配置测速记录仪-15
(三) 加强审核、监管、处罚力度-15
(四) 提高用户体验-16
(五) 发展绿色包装业-16
结论-17
参考文献-18
致谢-20