摘要：食品安全问题是日益成为我们关注的焦点，但是食品安全中最重要的一个环节就是监管。严监管，减少监管渎职犯罪是保障食品安全的关键所在。笔者从食品安全的现状、特点以及难点切入，从而来分析食品安全监管的渎职犯罪，从而更加深入的谈论到食品安全监管中的渎职犯罪的防控，最后谈到建立完善的食品安全体制，从制度构架的完善来减少食品安全监管的渎职犯罪。
关键词：食品安全， 监管 ，渎职犯罪，防控
目录
摘要
Abstract
一、前言-5
二、食品安全犯罪的现状及特点-5
(一)、食品安全事故频繁发生-5
（二）、涉案人数多-5
（三）、社会危害性大-6
三、犯罪概述-6
四、查办食品安全监管中渎职犯罪的难点-7
（一）、食品安全事故后监管责任的认定困难-7
（二）、食品安全渎职犯罪发现难，线索匮乏-7
（三）、渎职案件处理难、阻力大-7
五、食品监管渎职犯罪的应对措施-8
（一）、完善监管体制减少渎职犯罪-8
（二）检察机关应对食品监管渎职犯罪的应对措施-8
1、拓宽渠道，建立有偿机制-8
3、弥补漏洞，强化监督-9
4、打击与预防相结合，建立惩防一体化机制-9
5、检察机关加大查办力度-9
（三）、建立完善的食品安全保障体系减少渎职犯罪-10
1、建立重大食品安全事件处置制度-10
2、加强食品卫生标准管理-10
（四）、其他应对食品监管渎职犯罪的应对措施-10
结 论-12
参考文献-13
致 谢-14
