摘要：目前中国快餐市场竞争日趋激烈，中式快餐业面对来自洋快餐的强烈竞争，发展前景不容乐观。本文通过对中式快餐业的现状分析，总结出中式快餐业存在的问题，并结合对大娘水饺营销策略的探讨，提出了中式快餐业应该采取的五种变革策略：品种创新策略、标准化策略、品牌推广策略、连锁经营策略、国际营销策略。
关键词：中式快餐业 发展 营销策略
目录
摘要
Abstract
引言-1
一、快餐业概述-2
1. 快餐业基本概念-2
（1）快餐定义-2
（2）作用与地位-2
2. 快餐业的主要营销策略-3
二、中式快餐业的发展现状分析-3
1.我国快餐行业特点分析-3
（1）快餐企业规模不断扩大，发展水平显著提高。-3
（2）“洋快餐”扩张步伐加快，中西融合趋势加强。-3
（3）“创新图强”成为主流意识，企业发展空间无限。-4
（4）相关产业联系深化，产业链逐步形成。-4
2.中式快餐业的发展现状分析-4
（1）中式快餐业有其独特的优势，面临着巨大的发展机遇。-4
（2）中式快餐业在发展过程中面临着许多威胁和挑战，自身也存在着问题。-5
三、大娘水饺营销策略分析-5
1.公司简介-5
2.特色营销策略分析-6
（1）先做强再做大，理性扩张吸引连锁加盟。-6
（2）重质量，380多页标准守则创造水饺传奇。-6
（3）进行品种创新，努力贴近消费者需求。-7
（4）放眼海外，积极进军国际市场。-7
（5）请“老外”挑刺，一年150万打造企业品牌。-8
（6）完善产业链，自建万亩菜篮子。-8
3.面临的主要问题分析-8
（1）企业营销定位不清晰。-8
（2）企业品牌形象不鲜明。-9
（3）企业员工素质不高。-9
四、中式快餐业的未来发展趋势及变革策略-10
1.中式快餐业存在问题的产生原因-10
（1）受到经济发展水平和消费能力的制约。-10
（2）相关社会配套支持不够、行业法规不健全。-10
（3）在发展过程中存在误区。-11
2.中式快餐业的未来发展趋势-11
3.中式快餐业应采取的变革策略-11
（1）品种创新策略-12
（2）标准化策略-12
（3）品牌推广策略-12
（4）连锁经营策略-13
（5）国际营销策略-13
五、结语-14
参考文献-15
