摘要:质量是一组固有特性满足特定要求的程度，建筑工程质量是满足业主需要，符合法律、法规、设计文件以及合同规定的特征总和。建筑工程质量不仅关系到人民生命财产安全,还关系到国家和民族的形象，而酒店建筑工程质量关系到酒店直接的经济利益，关系到酒店的形象、口碑。“百年大计,质量第一”是我国建设工程一贯坚持的方针,工程质量责任重于泰山。
改革开放以来,我国经济发展迅速,基础设施建设也快速发展,建筑业已经成为我国国民经济的重要组成部分，而与建筑业相关的部分如设计、监理也发展迅速。三十年的快速发展，使得监理成为工程建设的重要组成部分。工程项目质量控制是建设监理三大控制目标(质量控制、进度控制、投资控制)的核心，质量控制是最基本的，也是最根本的目标。
本文研究了工程监理的相关理论以及工程质量控制的理论基础，并且选择从监理的角度，分析建筑工程施工阶段的质量的监理控制。本文结合了海门东恒盛大酒店建设工程项目的实例，分析并简述了监理质量控制对酒店建设工程的影响，以及在施工阶段实施质量控制的要点，旨在对监理方进行建筑工程施工质量控制方面提供有益的参考，起到借鉴作用，促进工程项目质量达到指定要求，保障人们的生命和财产安全。
关键词监理；施工阶段；质量控制；方法
目录
摘要
Abstract
1 绪论-1
1.1 研究目的和意义-1
1.2 国内外研究现状-1
1.2.1 国外工程监理质量控制发展概况-1
1.2.2 我国工程监理质量控制发展概况-2
1.3 本文的研究内容和方法-3
2 工程监理与质量控制的理论基础-4
2.1 工程监理概述-4
2.1.1工程监理的含义-4
2.1.2工程监理的性质-4
2.1.3 工程监理的方法-4
2.2 建设工程质量控制概述-5
2.2.1 工程项目质量控制的含义-5
2.2.2 施工阶段的监理质量控制的内容与基本原理-6
2.2.3 施工阶段的监理质量控制的手段及依据-7
3 海门东恒盛大酒店监理质量控制现状-8
3.1 项目概况-8
3.2 项目施工特点和难点-8
3.3 项目施工阶段监理质量控制的主要内容-9
4 东恒盛大酒店监理施工阶段质量控制存在的问题分析-12
5 改进工程监理施工阶段质量控制的措施-14
6 结论-16
致谢-17
参考文献-18
