摘要:提起“一条河、一碗面、一本书”很多人都会想到兰州，这三个词早已成为兰州的代名词。这其中那一碗面指的就是兰州牛肉面，它已成为了兰州人生活的一部分。所以本文选取兰州市一家采用全新运营模式的牛肉面馆即“舌尖尖牛肉面”为研究对象，通过对其新颖的营销模式的研究，意在为传统牛肉面馆以后的发展道路得出一些浅薄的营销启示。以便使兰州牛肉面能走出兰州，走向全国各地，走向世界。
关键词 兰州，舌尖尖牛肉面，营销启示
目录
摘要
Abstract
引言-2
一、兰州牛肉面馆的现状-2
（一）家庭作坊经营-2
（二）经营规模-3
（三）卫生和用餐环境差-3
（四）经营者的动机和目的-3
（五）声誉-3
二、“舌尖尖牛肉面”的崛起-4
（一）“舌尖尖牛肉面”的发展现状-4
（二）“舌尖尖牛肉面”的发展方向-4
三、“舌尖尖牛肉面”的营销创新-5
（一）店面环境设计与传统牛肉面馆的区别-5
（二）卫生管理与众不同-6
（三）采用新颖的标识牌-7
（四）24小时全天候营业-7
（五）标准化程度高-8
四、“舌尖尖牛肉面”对兰州牛肉面行业的启示-9
（一）形象-9
（二）产品-10
（三）服务-11
结束语-11
参考文献-13
致谢语-14
