香菇液体发酵富锌条件研究.doc

香菇含有多种有效药用组分，香菇中含有的香菇素和香菇多糖，是免疫的促进剂，可刺激抗体形成，尤其香菇多糖具有一定的抗肿瘤作用，提高淋巴细胞的转化率，提高机体防御功能，...

分类：本科论文 | 字数：14260 | 上传日期：2018-04-26

富硒香菇梨汁复合饮料的制备.doc

本课题主要开发以富硒香菇、梨和白果为原料研制的一种复合型功能饮料，不但具有一般保健品的保健功能及其营养价值，而且可以替代市场上的止渴饮料，具有大众所喜爱的口味，达...

分类：本科论文 | 字数：16374 | 上传日期：2018-04-26

目前，虽然我国食用菌资源很丰富，但在食用菌生产中存在食用菌品种单一、产品质量不高、缺乏竞争力等问题[2]。食用菌的育种方法一般有选择育种、杂交育种、诱变育种和原生质体...

分类：本科论文 | 字数：6672 | 上传日期：2016-12-27

He-Ne激光对香菇菌丝体生长速率及过氧化物酶活性的影响实验，其结果表明He-Ne激光对香菇菌种具较强的刺激及诱变作用，菌株之间及种内对激光的耐受性、照射剂量不同，其诱变效应也...

分类：本科论文 | 字数：6410 | 上传日期：2016-12-23

本试验采用CaCO3、CaCO3、Ca(NO3)2、CaSO4四种钙盐，配制不同浓度钙盐培养基，定量接种香菇菌丝，观察菌丝生长情况，记录并分析结果，确定最佳钙盐浓度。实验流程如下图：...

分类：本科论文 | 字数：4932 | 上传日期：2016-12-23

全发酵型香菇酱是以香菇为主要原料，经过制曲发酵炒制等阶段制成，具有其独特的酱香味，而且原料我们采用的是香菇柄，更好的利用了香菇柄的价值，其实香菇柄跟香菇伞的营养价...

分类：医学论文 | 字数：11919 | 上传日期：2016-10-18

香菇多糖具有多种多样的生物功能，而它的化学结构则是其生物活性的基础[21-22]。研究活性多糖的构效关系，确定何种结构的多糖才具有活性，结构的改变如何影响多糖活性等问题对活...

分类：论文选题 | 字数：10671 | 上传日期：2015-05-18

现代研究证明，香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，对小白鼠肉瘤180的抑制率为97.5%，对艾氏癌的抑制率...

分类：农业论文 | 字数：12254 | 上传日期：2014-11-03

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量特别丰富，且含锌量比较高，能够增加人的智力尤其是儿童的，人称“增智菇”；金针菇中，能增强机体对癌细胞的抗御...

分类：信息技术 | 字数：8379 | 上传日期：2014-07-18

从反应方程式可见，少量抗坏血酸可清除超氧阴离子自由基（O2¯·），对机体起到保护作用。当多量的抗坏血酸使生成H2O2增加，后者与铁离子作用生成羟基自由基·OH，该自由基的特点是...

分类：农业论文 | 字数：7130 | 上传日期：2014-04-15

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