中性植酸酶对麸皮中植酸的脱磷作用.doc

植酸酶在食品加工和生产上有巨大的应用潜力。现在这一领域的研究主要集中在植物食品的营养价值的提高和食品加工技术的改进。富含植酸盐的饮食会极大的降低膳食中矿物质的吸收...

分类：本科论文 | 字数：10774 | 上传日期：2018-04-26

一株中性植酸酶产生菌的鉴定.doc

按加工工艺不同可分为粉状、颗粒状和液体状植酸酶。粉状植酸酶在高温和高湿环境中易失活；脂肪包被颗粒型植酸酶在高温下脂肪膜易被融化，使植酸酶被释放出来而失活；因植酸酶...

分类：本科论文 | 字数：14917 | 上传日期：2018-04-26

国内外大量实验研究明确证明，在单胃动物的饲粮中添加植酸酶，可以提高植物性饲料中磷及其它矿质物元素的利用率，提高其对蛋白质、淀粉、脂肪等营养物质的利用率，从而促进动...

分类：本科论文 | 字数：12558 | 上传日期：2018-04-26

在饲料中采用植酸酶替代无机磷的研究报道很多，龚利敏等，高峰等都证实了在不同饲料中添加300～550 U/kg水平的植酸酶可使植酸磷的利用率提高，生产性能显著优于对照组；与磷代谢有...

分类：本科论文 | 字数：12454 | 上传日期：2018-04-26

目前国外已采用生物工程相关技术来综合利用米糠，然而米糠在我国的开发利用仍处于初始阶段，一些大型企业开发生产植酸钙（菲汀），每百斤米糠可得到植酸钙8-10g。随着人们对米糠...

分类：论文选题 | 字数：11853 | 上传日期：2018-04-04

植酸酶可作为一种新型的食品添加剂，通过生物技术、基因工程手段及重组技术的应用来提高酶的活性，改善酶的性质，可以获得生产植酸酶的优良工程菌及培育出植酸酶含量的作物，...

分类：医学论文 | 字数：15517 | 上传日期：2016-10-21

饲料中天然磷含量丰富，约为 40%～70%，且以植酸磷的形式存在。单胃动物的消化系统缺乏植酸酶，以至于猪、禽类饲料中的植酸磷不能被利用而直接从粪便中排出，造成环境污染（磷富...

分类：医学论文 | 字数：12947 | 上传日期：2016-10-21

植酸酶分解植酸是以逐步的方式进行的，水解产物有IP1、IP2、IP3、IP4、IP5，植酸酶水解植酸形成的磷酸基团还能以“ —O—O—或—O—” 键与未分解植酸分子上的磷酸连结，形成肌醇多磷...

分类：医学论文 | 字数：13282 | 上传日期：2016-10-21

植酸酶产品在动物和人类营养方面有非常广泛的应用，植酸酶是一种新型的食品添加剂，能降低食物中的植酸而提高磷、锌、钙和铁等的利用率，改善人体对矿物质的吸收。磷是维持动...

分类：医学论文 | 字数：11994 | 上传日期：2016-10-21

目前，研究最多的中性植酸酶主要来源于芽孢杆菌。研究表明，来源于芽孢杆菌的植酸酶属于中性植酸酶，与来源于丝状真菌和植物的植酸酶基因均无同源性。酶活性不受钒酸盐、底物...

分类：医学论文 | 字数：10425 | 上传日期：2016-10-21

植酸酶最早是在植物中发现的，早期的研究都集中在植物和动物器官中的植酸酶上。尽管植酸酶存在于多种植物的种子和花粉中，但其活性却因植物的种类不同而有很大差别，如在豆类...

分类：医学论文 | 字数：12298 | 上传日期：2016-10-21

微生物是植酸酶最便利和最经济的来源。产植酸酶的微生物主要包括细菌、真菌以及酵母菌。其中霉菌分泌的植酸酶量相对较高，特别是曲霉属有较强的产植酸酶的能力，一直被认为是...

分类：医学论文 | 字数：12742 | 上传日期：2016-10-21

我国是养殖和饲料大国，存在着饲料资源不足及磷污染环境严重的问题，植酸酶有助于解决这些问题。随着植酸酶研究的不断深入，高活性的植酸酶的表达，生产成本的下降，及人们对...

分类：医学论文 | 字数：12102 | 上传日期：2016-10-21