日文要旨：現代社会が進むに伴い、コンビニが普及されるようになった。弁当はコンビニの代表物として、その製作が綺麗で、また種類も多様化で、たとえば、すし弁当、日の丸弁当、牛肉弁当、サンドイッチ弁当などがある。今や、弁当が日本に広範囲に広まるのは日本人の審美意識と密接に関連があると考えられる。日本人は美を重んじるからこそ、美しさ溢れるほどの弁当を作ることができる。
本稿は弁当の種類、外見を例に、日本人の美意識を掘り出そうとする。弁当の起源、定義、種類を明確させるうえに、弁当について詳しく考察しようと思う。さらに、弁当が表す形式美、自然への親近感及び縮小意識から日本人の美意識を検討してきたい。最後に、日本人の性格、信仰などから日本人の美意識の形成原因を研究しようとする。
本研究で、日本人の弁当文化への理解を深めるばかりでなく、日本人に専属する美意識が発掘される。同時に、弁当文化は独特的な日本文化の一種として、そこで、日本弁当文化を研究することにより、中日異文化の交流を促進させるように考えられる。
キーワード ：弁当、起源、美意識、文明
中文摘要：现代社会由于便利店普及，盒饭作为便利店的代表一般都制作精美，种类繁多，比如说，寿司盒饭、太阳旗盒饭、牛肉盒饭、三明治盒饭。盒饭被广泛使用，这与日本人的审美意识有很深的关系，正因为日本人重视美，才会做出这么精美的盒饭。
本论文以便当的种类，外观为例，研究日本人的美意识。在明确便当的起源、定义、种类和详细考察便当的相关知识的基础上。进一步从便当的形式美、与自然的亲近感以及缩小意识等探讨日本人的美意识。最后，从日本人的性格，信仰等研究日本人的美意识的形成原因。通过本论文的研究，不仅加深了对日本便当文化的理解，而且发现了日本人的专属的美意识。同时，便当文化作为独特的日本文化，因此，通过对日本便当文化的研究，促进中日异文化的交流。
关键词：便当、起源、美意识、文明
目次
要旨
中文摘要
はじめに-1
第一章 弁当についての紹介-1
1.1 弁当の起源-1
1.2 弁当の定義-2
1.3 弁当の種類-2
1.3.1 中身による分類-2
1.3.2 行事、購入場所等による分類-3
第二章 弁当に見られる日本人の美意識-4
2.1 形式美-4
2.2 自然への親近感-4
2.3 縮小意識-5
第三章 弁当における日本人の美意識の形成原因-5
3.1 美意識の定義-6
3.2 お弁当の形式美の形成する原因-6
3.3 自然への親近感の形成原因-6
3.4 お弁当の縮小意識の形成する原因-7
おわりに-8
参考文献-9
謝辞-10
