摘要：在全球化、国际化背景下，集团化发展使我国酒店产业与国际接轨、提升市场竞争力的必然选择。本文研究以如家酒店集团为典型案例，分析我国酒店产业集团化发展的。但是目前我国饭店集团化的经营还存在着许多的问题，与外国饭店集团相比还有一定的差距。本文通过如家酒店集团化发展过程的研究，探讨我过饭店集团化发展过程与存在问题，并提出优化对策与建议。
关键字：饭店 集团化 如家
Abstract：In the context of globalization, the background of internationalization, collectivize development so that our hotel industry and international to conform, to enhance the market competitiveness of the inevitable choice. This paper studies the Home Inns group as a case study, analysis of China's hotel industry group development. But at present our country hotel collectivize management still exist many problems, and foreign hotel groups, there is still a certain gap. This article through the Home Inns group development process research, discuss the hotel group development process and the existing problems, and put forward to optimize the countermeasure and the suggestion.
Key words: Hotel Collectivization Family-like
我国饭店集团化过程在 21 世纪有以下两种途径的选择:以国际饭店集团为动力或载体进行组合, 或者以拥有饭店较多的行业为龙头, 先组建大型行业饭店集团再由市场竞争组合在建立饭店集团时, 首先要总结龙头饭店的经营管理技术, 根据他们创立的饭店管理系统再广泛汲取国外饭店行业的管理理论, 创建一套适合我国国情的饭店集团科学管理体系, 以便推行饭店集团统一的经营风格和水准。加速新型管理人才的开发是建立饭店集团的关键。饭店集团成立培训中心, 自己培养人才, 建立经营管理技术和人才的储备,是我国饭店集团发展的迫切需要。建立集团内部统一的会计制度。
我国的饭店集团正在面临着前所未有的机遇和挑战，这将是一次行业内的重新洗牌。我们的企业应该将在国内饭店市场的优势与国际管理集团的技术和管理优势结合起来，借助经济全球化的平台，实行品牌化和规模战略。目前我过在经济上处于转轨时期的特殊国庆，我们应该更充分考虑国际化因素和制度变迁因素对饭店业的影响。尽管在中国饭店集团化的道路上会步履缓慢、困难重重、障碍不断；但我们应该坚信，在不久的将来，富有中国特色的饭店管理集团一定会不断壮大，取得令人瞩目的成就。
