银杏树内生真菌的分离及抗菌活性的研究_食品生物工程.doc

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  • 更新时间:2014-09-16
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摘要:内生真菌是指那些在其生活史中的某一段时期生活在植物组织内,对组织没有引起明显病害症状的真菌。近年来的研究表明,内生真菌可以产生与宿主相同或相似的代谢产物。此特征使植物内生真菌成为从中寻找结构新颖、活性专一的重要化合物的新资源。因此,本课题选择了银杏 Ginkgo biloba L.为代表材料,开展了一种植物内生真菌的研究;从银杏树的根部中,采用组织分离法共分离出18株内生真菌,主要包括14个属。将分离的内生真菌的发酵液进行金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、产黄青霉(Penicillium chrysogenum)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、黑曲霉(Aspergillus niger)抑菌试验。结果显示:用游标卡尺测量抑菌圈直径得到金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径为15.8mm,产黄青霉抑菌圈直径为11.3mm,枯草芽孢杆菌圈直径为19.2mm。甲醇萃取物对产黄青霉,金黄色葡萄球菌,枯草芽孢杆菌,黑曲霉的最小抑菌浓度分别是12.5mg/ml,6.25mg/ml,1.56mg/ml,12.5mg/ml,而乙酸乙酯萃取物对这四种细菌的最小抑菌浓度分别是25mg/ml,1.56mg/ml,12.5mg/ml,6.25mg/ml。

 

关键字:银杏树;内生真菌;菌落形态;发酵液;抗菌活性