摘要:目的：葡萄糖氧化酶-过氧化物酶法（GOD-POD法），是医学判断及研究的临床血糖检测方法，其操作简单、反应速度快，因此本文实验中运用葡萄糖氧化酶-过氧化物酶法可以快速筛选牛蒡根中的α-葡萄糖苷酶抑制剂（AGI）。方法：先将牛蒡根洗净去皮后，干燥、粉碎，用乙醇浸提，再用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇萃取。接着运用葡萄糖氧化酶-过氧化物酶法检测所生成的葡萄糖量，比较牛蒡根各提取物对小鼠空肠α-葡萄糖苷酶（AG）活性的抑制效果。结果：五个不同提取液中，对小鼠糖苷酶活性影响最为明显的是乙酸乙酯相提取物，当乙酸乙酯相提取物浓度等于62.5μg/mL时，最大抑制率为68%；并且乙酸乙酯相的抑制类型为竞争型抑制。
关键词 牛蒡；α-葡萄糖苷酶抑制剂；葡萄糖法
目录
摘要
Abstract
1 绪论-1
1.1 牛蒡-1
1.1.1 概述-1
1.1.2 功能活性的相关研究-1
1.2 α-葡萄糖苷酶抑制剂（AGI）-3
1.2.1 概论-3
1.2.2 作用机理及性质-3
1.2.3 对糖尿病治疗的相关研究-4
1.2.4 对肿瘤治疗的相关研究-4
1.2.5 对艾滋病（AIDS）治疗的相关研究-5
1.2.6 对心血管疾病治疗的相关研究-5
1.3 AGI的筛选方法—葡萄糖法（GOD-POD法）-5
1.3.1 概述-5
1.3.2 测定方式—葡萄糖（GLU）测定试剂盒-6
1.4 本课题的研究意义及主要内容-6
1.4.1 研究意义-6
1.4.2 研究的主要内容-6
2 材料与方法-7
2.1 材料-7
2.1.1 原料-7
2.1.2 试剂-7
2.1.3 仪器-7
2.2 方法-7
2.2.1 牛蒡肉的醇提与提取-7
2.2.2 葡萄糖标准曲线的绘制-8
2.2.3 小鼠α-糖苷酶的获取-8
2.2.4 牛蒡根中AGI筛选模型的建立及抑制率的计算-8
2.2.5 抑制作用类型的确定-9
3 结果与分析-10
3.1 葡萄糖的标准曲线的绘制-10
3.2 阿卡波糖对AG活性的抑制-10
3.3 牛蒡根不同提取物对AG的抑制-10
3.3.1 牛蒡根醇提物对AG的抑制-10
3.3.2 牛蒡根乙酸乙酯萃取相对AG的抑制-11
3.3.3 牛蒡根石油醚萃取相对AG的抑制-11
3.3.4 牛蒡根正丁醇萃取相对AG的抑制-12
3.3.5 牛蒡根水萃取相对AG的抑制-12
3.4 对小鼠糖苷酶IC50值的计算-13
3.5 抑制作用类型的判断-13
结论-15
致谢-16
参考文献-17
