摘要:研究了AEC-9Na、AES、AOS、LAS、APG12-14、6501、FMEE、GS-7809、TX-10、AEO-9和ES-1307等18种常用表面活性剂单一组分对碱性液体蛋白酶活性的影响；根据实验结果，以ES-1307为基础，选择其它10个组分，分别配成双组分体系，逐一测量其对酶活性的影响；在此基础上，筛选出ES-1307、AOS，ES-1307、AEO-9和ES-1307、TX-10 3个二元体系，再分别配以另一组分构成三组分体系，然后逐一测试其对酶活性的影响，据此确定比较合适的三元复配体系。采用正交设计法考察三组分体系浓度变化对酶活性的影响，同时依据测试结果配制加酶液体洗涤剂产品小样，并与标准洗衣粉进行去污力比较。实验结果表明：单组分阴离子表面活性剂对蛋白酶活力主要起抑制作用；多数非离子表面活性剂对酶活力的影响小于阴离子表面活性剂，在复配体系中，少数非离子表面活性剂对酶活力甚至有促进作用；对大多数三元复配体系，随着表面活性剂浓度的增加，复配体系对酶的抑制作用增强；自制加酶液体洗涤剂小样的去污力优于标准洗衣粉。
关键词：液体蛋白酶；表面活性剂；酶活力；去污力
目录
摘要
ABSTRACT
1.前言1
2.实验部分2
2.1实验主要仪器2
2.2实验原料2
2.3表面活性剂对蛋白酶活力的影响3
2.3.1实验溶液配制3
2.3.2酶活力的测定3
2.4表面活性剂浓度对蛋白酶活力的影响4
2.5洗涤剂小样去污力测试4
3．数据分析及讨论6
3.1单组分、双组分和三组分表面活性剂对蛋白酶活力的影响6
3.1.1单组分表面活性剂对酶活力的影响6
3.1.2双组分表面活性剂复配体系对酶活力的影响7
3.1.3三组分表面活性剂复配体系对酶活力的影响8
3.2表面活性剂的浓度对蛋白酶活力影响8
3.2.1 ES-1307+AOS+LAS复配时浓度对酶活力的影响9
3.2.2 ES-1307+AOS+TX-10复配时浓度对酶活力的影响9
3.2.3 ES-1307+AOS+AEO-9复配时浓度对酶活力的影响10
3.3洗涤剂小样与标粉去污力比较11
4.结论12
致谢13
参考文献14
