在芫荽里的营养成分比其他蔬菜瓜果高很多，它所富的含胡萝卜素、维生素C和铁元素，在蔬菜家族中的有很大优势，同时其中含有的大量的蛋白质、脂类、碳水化合物、烟酸（维生素...

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目前被广泛而普遍选用的微生物来说，最为主要的一类是硫杆菌类菌，比较具有代表性的是名为Thiobacillus ferrooxidans的氧化亚铁硫杆菌，这是一种利用自然界中的矿物质可以进行化能自养...

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农药是指在农业生产过程中用于预防、消灭或控制危害农业、林业的病、虫、草和其他有害生物，有目的地调节植物及昆虫生长的药物的通称。农药可以是化学合成的，也可以是来源于...

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本实验所研究的食用菌寄生菌，类比起来与植物内生菌同根不同源，寄生菌在食用菌内部所表现出的生理生化特性，有着很大的相似处，然而这方面研究的空缺，使得我们研究的必要性...

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多酚类化合物又称黄酮类化合物，一般由40多种化学成分组成。多酚类化合物对于植物来说具有重要的作用，且在自然界中的含量非常丰富。多酚类化合物的作用不止于此，它对人体也有...

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漆酶能够广泛应用于食品行业的原因正是因为它能降解白酒、啤酒、果汁中的酚类物质等广泛的底物，避免因酚类物质存在引起浑浊和色泽的变化，从而使其风味耐久又能使变色和变质...

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冷冻面团技术在我国有了较为广泛的应用。为了保证产品的风味和质量一致，连锁生产商运用冷冻面团技术进行统一生产，再经过冷链运输至各个连锁分店，分店经过解冻、醒发、焙烤...

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某些枯草芽孢杆菌也能够分泌例如酚类、异构香豆素和多烯类等一系列抑菌活性物质。其中有一类多烯类化合物它可以通过抑制原核生物的蛋白合成来达到抑菌的目的。枯草芽孢杆菌还...

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因为菊芋是C3植物，并且它还耐寒耐旱，所以在普通环境或者危险坏境下都能很好的成活[1]。通过隆小华等人关于菊芋幼苗在海水中的生长情况的研究，发现菊芋幼苗在海水中生长有一定...

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至今对SM2的研究,药物遗留得检验[4]以及创建一种无害及简便得快速检验技术是非常有意义得。现如今各国研究者对这方面的研究创新已经做了许多的工作，展开并考证出来有用得重要检...

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除了以上农药中毒的表型现象，残留农药还会导致人体基因突变，严重影响社会经济发展并威胁民族健康。农药可直接危害人体健康，也有间接途径，比如说喷淋农药大部分残留在地表...

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在这个农药被广泛使用的时代，农药所造成的危害也变得越来越大。我们生活中用到的所有农药都不是百分百能被利用的。据有关报道, 绝大多数的有机磷农药都会在使用的同时形成残留...

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毛管空隙称为小孔隙，它的半径通常不大于0.05毫米，一般来说，他的孔隙与吸水力和毛管力成反比，从运动学上看，他的水分子的运动是非常活跃的。而且毛管空隙的数量与土壤的结构...

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合欢皮中含有丰富的黄酮类化合物，近年来从该植物各类相异的部位分离提取的此类化合物种类多种多样，如黄酮，异黄酮，黄酮醇和紫檀素及它们的苷类化合物等。合欢皮多糖有抗肿...

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微生物产的菊粉酶有胞内酶、胞壁结合酶和胞外酶[10]，即分别存在于细胞内、细胞壁和细胞外，菌种、碳源、温度和ph密切影响着它们之间的比例。如果胞外酶的比例下降了，而其他两...

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通过对小球藻的功能性研究发现小球藻具有增强免疫力、降血压、降血脂、抗肿瘤、解毒保肝、抗辐射和治疗一些炎症的功能[3-7]。同时对小球藻的毒性进行评价，结果显示，小球藻不含...

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目前，各国的研究人员做了大量的农药降解方法研究，建立了物理降解、化学降解和微生物降解的方法来治理环境中的有机磷农药。而土壤中有机磷农药污染的治理主要是通过微生物降...

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灵芝多糖对于肿瘤细胞发在与成长可以起到抵制与预防作用；对于体液免疫与细胞免疫可以表现出调节功效；对有高血压病患而言可以起到降低血压功效；对于活性氧自由基的活性可以...

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薏米的营养价值很高[4]，它含有蛋白质，碳水化合物，脂肪，粗纤维，钙，铁，维生素B1，维生素B2，烟酸，亮氨酸，精氨酸，赖氨酸，脂肪酸酯，薏苡仁，薏苡仁油，谷甾醇，生物碱...

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银杏还能保护肝脏及心肺，对心律不齐有一定的疗效。临床医学还将银杏果用于治疗中风、心肌梗塞、哮喘等疾病[8]。因银杏有可以保护器官的功效，很多的食疗专家在其著述中描述中...

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在国外的乳饮料市场上，发酵型乳饮料出现得早，而且一直都发展很迅速。早在21世纪初期，活性乳酸菌饮料在欧洲和日本在整个乳制品市场比例达到了80%，北美为30%[7]。由于发酵型乳饮...

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多糖化学组成与其生物功能之间非常相关，想要掌握其是如何运作，就需要掌握其化学结构。问题是多糖化学结构本身就很不简单, 从微观角度观察均一性也呈现出不同，或者是结构键中...

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银杏作为“全身都是宝的活化石”并不是徒有虚名，其全身几乎均具有食用和药用价值。从银杏叶中提取出的物质而制成的药剂已有很大的销售市场，而白果成熟后可以食用，利用其制...

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现阶段，蛹虫草的培育方式主要有固体培养、液体培养和蚕蛹培养三种。固体培养是指将采收到的天然蛹虫草进行菌种的分离纯化后，接种于大米饭等培养基，在适宜的条件下进行培养...

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白芍为使用性较为广泛的一种药材，是毛茛科植物白芍药（Paeonia lactiflora Pall）去皮后再将根部组织去水后得到的物质，在浙江金华等多地都十分常见。白芍根部为圆柱形，从两边横着将...

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想要提高作物秸秆的利用率,除了要提高其营养价值外,还需要解决因秸秆密度太小(30~50kg/m3)而导致的储运方面的困难。在粉碎的过程中,麦秸被耙链带进粉碎室之后,主要是在高速旋转的转...

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从广义上来说，农药是一类用来防治危害果蔬以及林木的病虫害等的有害生物，并能够有针对性的调节植物与昆虫之间的生物关系的化合物[1]。而从狭义上来说，农药是指在促进农作物...

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一般说来，微生物的繁殖造成了榨菜的涨袋，所以在生产榨菜时一定要先进行彻底的灭菌。因为微生物在氧气和水分都充足的情况下会快速生长，微生物在生长时就会释放出二氧化碳气...

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水体污染主要集中在生活废水和工业废水两个方面。生活废水主要指人类生活之中产生的废水。约占废水总量的25%。工业废水主要由造纸、化工、钢铁、等行业制造。约占废水总量的7...

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多环芳烃能以气态或者颗粒的状态存在于大气、水、植物、土壤中。尽管在任一介质中, 多环芳烃都会发生光解、生物降解等反应，但由于多环芳烃的持久性的特性，能长时间地停留在环...

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