摘 要:随着改革开放的不断深入，和社会主义市场经济的不断发展，工业工程及精益生产的思想不断传入我国，引起中国广大有志之士的关注及研究，以及在企业中不断地应用其思想，以便在激烈的市场经济中生存下来，特别是起源于日本人丰田的精益生产方式，为壮大和发展企业提供了最大的潜力。企业在引进并应用精益生产方式中取得了不错的效果。
但是由于中国广大中小企业自身的特点，规模小、技术水平低、代加工多、资金短缺、廉价劳动力丰富等原因，中小企业中精益生产的推广及应用不广泛亦不深入，甚至一些中小企业根本不懂精益生产。中国中小企业生产过程中的浪费现象较严重、产品质量不高、粗放型的生产模式。在日益激烈的市场经济中以及日益匮乏的资源，中小企业有必要实行精益生产。
本文首先介绍了精益生产的产生的背景及起源、概念、及其所以的原理，以便对精益生产有一个清晰的了解。然后分析了目前精益生产在中小企业的发展现状及问题，对组织混乱、产品设计流程设计落后、物料系统、人员抵触等问题提出了在中小企业中如何发展精益生产，以及具体的方法与工具。最后对凯越食品机械加工厂具体提出了更具其具体条件的精益生产的改善的方案。可见无论中小企业有如何的困难，都可以做一些力所能及的改善，以提高生产效率、提高质量、减少浪费。
关键词：精益生产；中小企业；凯越食品机械
目 录
摘 要
ABSTRACT
第一章 绪论-1
1.1 论文研究背景-1
1.2 论文研究的目的及意义-1
1.3 论文研究的内容和思路-1
第二章 精益生产概述-3
2.1 精益生产的产生及发展-3
2.1.1 精益生产的概念-3
2.1.2 精益生产的起源-3
2.1.3 精益生产的发展-3
2.2 精益生产的意义-4
2.3 精益生产的方法-4
第三章 中小企业现状分析-7
3.1 中小企业的界定-7
3.1.1 中小企业的界定原则-7
3.1.2 我国中小企业的界定-7
3.3 中小企业的优势和劣势-7
3.4 采取精益生产方式是中小企业的现实选择-9
3.4.1阻碍中小企业精益生产实施的因素分析-9
3.4.2精益生产的发展对我国中小企业的借鉴意义-10
3.5实施精益生产的路径-10
第四章 凯越食品机械厂精益生产实施实例-13
4.1 凯越食品机械厂的简介-13
4.2 精益生产项目实施-13
4.2.1 产品设计-14
4.2.2 流程设计-14
4.2.3 物料清单的转化-15
4.3 实施效果-16
第五章 总结-17
参考文献-20
致 谢-22
