摘要：通过单因素试验研究料液、温度、时间三个主要因素对多糖提取率的影响。采用苯酚-硫酸法来测定。过单因素通试验研究、料液比、回流时间及回流温度三个主要因素对提取率的影响。在单因素试验的基础上通过正交设计法优化盐角草多糖提取工艺条件。结果表明：选用固液比1:100，回流温度100℃，回流时间3h,在此条件下盐角草的多糖得率为9.273mg/g。
关键词：盐角草；多糖；苯酚-硫酸法
在测量盐角草多糖含量时，6%苯酚溶液易被氧化，实验时应现配现用。制备标准曲线时，葡萄糖浓度不应过高，加入浓硫酸不应过多，否则容易碳化。测定样品时应在30分钟内完成，时间过长，样品的稳定性降低，影响测定数值的准确性。
通过单因素和L9(33)正交试验确定了提取的最佳工艺条件：选用回流温度100℃，固液比1:100，回流时间3h。多糖得率为9.273mg/g。验证实验结果表明该提取工艺具有稳定性好，操作简便，生产成本较低的优点，为进一步开发盐角草多糖资源提供了参考。
