摘要:本文通过对所在学校食堂的厨余垃圾进行分离，得到不同微生物，并对微生物进行纤维素降解菌株的筛选。共分离获得微生物22株，其中放线菌5株，细菌6株，霉菌8株，酵母菌3株。进一步挑选获得5株优势菌株，它们降解纤维素的能力都比较强。对5株菌株(一株细菌、一株酵母菌、三株霉菌)中细菌进行生理生化鉴定，了解细菌的生理生化特性，对酵母菌进行氮源，碳源同化试验，对霉菌进行形态观察。并将霉菌接种到厨余垃圾上进行降解作用，实验结果表明霉菌分解纤维素的能力相对较强。
关键词 厨余垃圾；分离；筛选；生理生化鉴定
目录
摘要
Abstract
1 绪论-1
1.1厨余垃圾的概述-1
1.1.1厨余垃圾的定义及其特征-1
1.1.2厨余垃圾的管理现状-1
1.2厨余垃圾的处理技术-1
1.2.1 机械破碎-1
1.2.2 甲烷发酵技术-2
1.2.3 生产饲料技术-2
1.3纤维素（酶）的相关概述-2
1.3.1纤维素的简介-2
1.3.2 纤维素酶的作用机制-2
1.4产纤维素酶的微生物-3
1.4.1细菌-3
1.4.2酵母菌-3
1.4.3霉菌-3
1.4.4 放线菌-3
1.4微生物的分类方法-4
1.4.1 形态学观察-4
1.4.2 生理生化鉴定-4
1.5研究意义与研究内容-5
1.5.1 本文研究的意义-5
1.5.2本文研究的内容-5
2材料与方法-6
2.1实验材料-6
2.1.1材料-6
2.1.2培养基-6
2.1.3主要仪器-7
2.1.4主要试剂-7
2.2实验方法-8
2.2.1降解菌株的初步分离-9
2.2.2降解菌株的筛选-9
2.2.3形态学鉴定-10
2.2.4细菌的生理生化鉴定-10
2.2.5酵母菌的鉴定-12
2.2.6霉菌对厨余垃圾的降解作用实验-13
3 实验结果与分析-14
3.1初步分离得到的降解菌株-14
3.1.1细菌的菌落形态-14
3.1.2酵母菌的菌落形态-14
3.1.3霉菌的菌落形态-15
3.2纤维素降解菌株的筛选-17
3.2.1筛选培养基中的菌落形态-17
3.2.2菌株分解纤维素能力初步测定-17
3.3细菌的形态观察-18
3.4细菌的生理生化鉴定结果-19
3.4.1淀粉水解试验结果-19
3.4.2运动性试验结果-19
3.4.3接触酶试验结果-20
3.4.4柠檬酸盐利用试验结果-20
3.4.5甲基红（M.R）试验结果-21
3.4.6葡萄糖氧化发酵试验结果-21
3.4.7 V.P试验结果-21
3.4.8 吲哚试验结果-22
3.4.9 明胶液化试验结果-22
3.5细菌生理生化鉴定总结-23
3.6酵母菌的形态观察-23
3.6酵母菌的鉴定结果-24
3.6.1 酵母菌氮源同化试验-24
3.6.2 酵母菌碳源同化试验-25
3.7酵母菌鉴定结果总结-25
3.8霉菌的形态观察-25
3.8.1菌株B8的观察-25
3.8.2菌株B9的观察-26
3.8.3菌株B13的观察-26
3.9霉菌对厨余垃圾的降解作用实验结果-27
结论-28
致谢-29
参考文献-30
