摘要:目的：筛选牛蒡中能抑制葡萄糖苷酶的活性成分。方法：先用乙醇提取牛蒡，获得的牛蒡醇提物再用石油醚、正丁醇、乙酸乙酯进行萃取，得到三个不同的提取部位。将牛蒡不同极性部位进行葡萄糖苷酶抑制剂筛选的实验，观察其量效关系，计算抑制率的大小，并绘制牛蒡提取物对α-葡萄糖苷酶的1/[S]-1/[V]相互抑制曲线，以确定牛蒡提取物的抑制类型，同时用小鼠糖苷酶进行验证实验。结果：牛蒡不同极性提取物均能不同程度抑制α-葡萄糖苷酶的活性，其中正丁醇相的抑制效果最好，当正丁醇浓度为400μg/mL时，抑制率最大为0.78，其抑制类型为竞争型抑制。牛蒡提取液对小鼠糖苷酶有一定的抑制效果，正丁醇相对小鼠糖苷酶的抑制效果最好。
关键词 牛蒡提取物；α-葡萄糖苷酶；抑制
目录
摘要
Abstract
1 绪论-1
1.1牛蒡-1
1.1.1概论-1
1.1.2 活性成分-1
1.1.3 功能-1
1.2 α-葡萄糖苷酶抑制剂-2
1.2.1 概论-2
1.2.2 α-葡萄糖苷酶抑制剂与糖尿病-3
1.2.3 α-葡萄糖苷酶抑制剂与肿瘤-3
1.2.4 α-葡萄糖苷酶抑制剂与AIDS-3
1.2.5 α-葡萄糖苷酶抑制剂与心血管疾病-3
1.3 本课题的研究意义及主要内容-4
2 材料与方法-5
2.1材料-5
2.1.1 原料-5
2.1.2 试剂-5
2.1.3 仪器-5
2.2 方法-5
2.2.1牛蒡醇提与萃取-5
2.2.2 PNP标准曲线的制作-6
2.2.3 牛蒡中抑制 α-葡萄糖苷酶活性部位的筛选-6
2.2.4 抑制率的测定-6
2.2.5 抑制类型的测定-7
3 结果与分析-8
3.1 PNP标准曲线-8
3.2 阿卡波糖对α-葡萄糖苷酶活性的抑制-8
3.3 样品醇提取物对α-葡萄糖苷酶活性的抑制-8
3.4 样品石油醚相对α-葡萄糖苷酶活性的抑制-9
3.5 样品正丁醇相对α-葡萄糖苷酶活性的抑制-9
3.6 样品乙酸乙酯相对α-葡萄糖苷酶活性的抑制-10
3.7 牛蒡提取物对α-葡萄糖苷酶活性抑制的半抑制率-10
3.8 样品醇提物对小鼠糖苷酶活性的影响-10
3.9 样品石油醚相对小鼠糖苷酶活性的抑制-11
3.10 样品正丁醇相对小鼠糖苷酶活性的抑制-11
3.11 样品乙酸乙酯相对小鼠糖苷酶活性的抑制-12
3.12 抑制类型的确定-12
结论-14
致谢-15
参考文献-16
