摘要:我国黑豆资源十分丰富，黑豆皮含有易被体内所吸收的营养物质，还可以改善新陈代谢、预防疾病和保健作用,其中原花青素就是典型代表。
本文针对原花青素粗提液的纯化方法进行优化,以AB-8型大孔树脂为层析柱填料，主要分析了流速、浓度、时间对黑豆皮原花青素的粗提液纯化效果的影响。通过设计一系列单因素实验，确定AB-8型大孔树脂纯化工艺的最佳条件为:以0.6mg/mL的原花青素粗提液为上样液质量浓度，流速为1.0 ml/min,吸附平衡时间为4h，60%的乙醇溶液作为洗脱液，洗脱流速1.5 mL/min，解析时间为3h。经过红外色谱分析定性后，得到纯化效果较好的原花青素产物。
关键词:黑豆皮；原花青素；大孔树脂；纯化
目录
摘要
Abstract
第一部分文献综述-1
1.研究背景-1
2.黑豆的概述-1
3.原花青素的结构与功能-2
4.原花青素的纯化研究进展-2
4.1大孔树脂吸附法-3
4.2膜分离法-3
4.3两相萃取法-4
4.4酶法-4
5.红外光谱分析技术-4
5.1红外光谱检测基本原理-5
5.2红外光谱分析技术特点-5
第二部分 研究报告-7
1.引言-7
2.试验材料与设备-7
2.1 试验材料与试剂-7
2.2主要仪器设备-7
3.试验方法与步骤-8
3.1黑豆皮原花青素粗提液的制备-8
3.2原花青素含量的测定-8
3.3大孔树脂的预处理:-9
3.4大孔树脂湿法装柱-9
3.5原花青素在AB-8大孔树脂上的静态吸附与解析-9
3.6原花青素在AB-8大孔树脂上的动态吸附与解析-10
3.7原花青素纯化产物的红外色谱定性分析-11
3.8确定原花青素纯化物得率的方法-11
4结果与分析-11
4.1原花青素在大孔树脂上的静态吸附与解析-11
4.2原本花青素在AB-8大孔树脂上的动态吸附与解析-13
4.3红外色谱分析-16
4.4原花青素纯化得率-17
5.讨论-18
致谢-19
参考文献-20
附录-22
