บทคัดย่อ:การศึกษาครั้งนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อศึกษาเปรียบเทียบวัฒนธรรมการศึกษาเปรียบเทียบวัฒนธรรมการรับประทานดอกไม้สําหรับรับชนชาติไทยในภาคเหนือประเทศไทยและชนชาติไตในเขตสิบสองปันนามณฑลยูนนานเป็นหลัก ดอกไม้เป็นส่วนสำคัญของพืช ดอกไม้มีสี กลิ่น ความงาม และมีประโยชน์การบําบัดต่อร่างกายมนุษย์ ผลกระทบของสิ่งแวดล้อมธรรมชาติและการ พัฒนาสังคม วัฒนธรรมด้านดอกไม้สําหรับรับประทานของชนชาติไทยและชนชาติไตที่มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนกัน นําผลวิจัยของนักวิชาการ ศึกษาวิจัยวัฒนธรรมด้านดอกไม้สําหรับรับประทานของชนชาติไทยและชนชาติไต เพื่อศึกษาคุณค่าทางโภชนาการ คุณสมบัตทางยา ประเภทและวิธีการทําดอกไม้สําหรับรับประทาน
ผลการวิจัยสรุปได้ดังนี้ชนชาติไทยกับชนชาติไตการพัฒนาก้าวหน้า และสะสมความมั่งคั่งในด้านดอกไม้สําหรับรับประทานของชนชาติไทยและชนชาติไต เป็นสมบัติลํ้าค่าแบบ หนึ่งของวัฒนธรรมในโลก ในนงานวิจัยนี้เปรียบเทียบวัฒนธรรมด้านดอกไม้สําหรับรับประทานของชนชาติไทยกับชนชาติไต สร้างความเข้าใจและการสื่อสารซึ่งกันและกัน ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมด้านอาหาร ระหว่างประเทศไทยและประเทศจีน ทําให้บุคคลได้รู้ว่าการรับประทารดอกไม้เป็นความเคยชินและประเพณีนิยมแบบโบราณ ช่วยให้บุคคลได้รับความรู้ขึ้นสืบทอดแล้วการอนุรักษ์วัฒนธรรมนี้และการแพร่กระจายอย่างดี ไม่ให้จิตใจวัฒนธรรมเลื่อนหายไป
คําสําคัญ：การรับประทานดอกไม้ ชนชาติไทย ชนชาติไต เปรียบเทียบ
สารบัญ
บทคัดย่อ
摘要
1บทนำ1
ความเป็นมาและความสำคัญของปัญหา1
วัตถุประสงค์ของการวิจัย2
ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ2
ขอบเขตการวิจัย3
นิยามศัพท์3
2ผลการวิจัย4
ตอนที่ 1คุณค่าทางด้านโภชนาการ4
ตอนที่ 2คุณสมบัตทางยา6
ตอนที่ 3ประเภทของดอกไม้สําหรับรับประทาน 9
ตอนที่ 4วิธีการทําดอกไม้สําหรับรับประทาน11
3สรุป อภิปรายผลและข้อเสนอแนะ15
สรุปผลการวิจัย15
อภิปรายผล16
ข้อเสนอแนะ17
บรรณานุกรม19
ประวัติผู้วิจัย20
