摘要:本实验研究蛹虫草子实体中β-胡萝卜素的最优提取方法，首先对浸提试剂进行比较，选取丙酮为最优浸提试剂，在采用有机溶剂法、微波辅助法、酸热处理法、超声波法提取蛹虫草中的β-胡萝卜素，得出酸热处理法结果最好。通过单因素和正交试验对酸热处理法进行优化，实验最优条件为：盐酸浓度1mol/L、盐酸用量15mL/g、酸浸时间20min、热处理时间5min，可从蛹虫草中提取的β-胡萝卜素含量为1401μg/g；另外超声波法实验的最优条件为：丙酮用量15mL/g，提取温度30℃，保持超声温度恒定，提取100min，再室温振荡30min，可从蛹虫草中提取的β-胡萝卜素含量达370μg/g。通过比较可知，酸热法的提取量远高于超声波，为了提高β-胡萝卜素的提取量，可在最优酸热条件提取后用超声波辅助提取，结果表明热酸-超声复合提取方法更好，在盐酸浓度1mol/L、盐酸用量15mL/g、酸浸时间20min、热处理时间5min的条件下，再用超声波提取50min，室温振荡30min，提取量达1659μg/g。
关键词：蛹虫草；β-胡萝卜素；酸热提取；超声提取；优化提取条件
目录
摘要
Abstract
1绪论-1
1.1蛹虫草简介-1
1.2β-胡萝卜素-1
1.2.1β-胡萝卜素的结构性质-1
1.2.2β-胡萝卜素的生理功能-1
1.2.3β-胡萝卜素的应用领域-3
1.2.4β-胡萝卜素的提取工艺-4
1.3 本实验研究目的-6
2 材料和方法-6
2.1材料和仪器-6
2.1.1样品-6
2.1.2试剂-6
2.1.2仪器-6
2.2样品处理-6
2.3提取方法-7
2.3.1有机溶剂浸提法-7
2.3.2微波辅助提取法-7
2.3.3酸热处理提取法-7
2.3.4超声波提取法-7
2.3.5酸热-超声协同法-7
2.4紫外-可见光吸收光谱测定-8
2.5β-胡萝卜素含量的测定方法-9
2.6提取方法优化-9
3结果与分析-10
3.1β-胡萝卜素溶液紫外- 可见光吸收光谱分析-10
3.2浸提试剂的比较-10
3.3提取方法的选择-10
3.4酸热法提取条件的优化-11
3.5超声波法提取条件的优化-14
3.6 酸热-超声协同法的最优提取-17
结论-18
致谢-19
参考文献-20
