摘要:本文采用深沉发酵技术，用0.03%LiCl诱变灵芝原生质体，发酵培养，测定胞外多糖含量，探讨酶法提取胞外多糖条件，同时进行扩大试验。结果表明，出发株胞外多糖含量为1.97mg/mL，经0.03%LiCl诱变胞外多糖含量为9.61mg/mL，诱变后比出发株提高了487.82%；木瓜蛋白酶最佳提取条件为：加酶量1.5%、酶解时间80min、酶解温度50℃、pH7.0；纤维素酶最佳提取条件为：加酶量1.5%，酶解时间 80min，酶解温度是55℃，pH5.0。扩大试验：罐压在0.05MPa左右，转速150r/min，通气量在1050L/h，温度在250C-270C之间，培养1-9天。随着时间的增加，发酵液中多糖含量逐渐增加，到第8天趋于平缓，最高可达8.31mg/mL，比出发株提高421.83%。
关键词 灵芝；氯化锂；诱变；多糖；扩大试验
目录
摘要
Abstract
1 绪论-1
1.1 灵芝的概况-1
1.2 灵芝的化学成分及功能-1
1.2.1灵芝多糖的功能及结构-2
1.3 诱变的原理和概念-2
1.4 原生质体-2
1.4.1 原生质体的特点-2
1.4.2 原生质体技术-3
1.5 原生质体诱变方法-3
1.5.1 诱变育种的概念-3
1.5.2 诱变育种的分类-3
1.7 意义-4
2 材料与方法-5
2.1.1 试验菌种-5
2.1.2 培养基-5
2.1.3 试剂-5
2.1.4 仪器设备-6
2.2 实验方法-6
2.2.1 灵芝菌种的活化与培养-6
2.2.2 灵芝诱变的方法-6
2.2.5酶法提取胞外多糖-8
2.2.6 扩大试验-9
3 结果与讨论-10
3.1灵芝菌种发酵液多糖含量的测定-10
3.2酶法提取胞外多糖条件选择-10
3.2.1酶种类的选择-10
3.3酶法提取灵芝发酵液中多糖-11
3.3.1木瓜蛋白酶-11
3.3.2纤维素酶-13
3.3扩大试验中灵芝发酵液多糖含量的测定-15
3.3.1第一次扩大试验-15
3.4.2第二次扩大试验-16
结论-17
致谢-18
参考文献-19
