本课题采用灵芝微胶囊化技术，将细胞外液过滤、离心，然后添加稳定剂、芦荟、蔗糖、柠檬酸，将它们按照一定比例混合，由此得到的保健饮料，拥有其独特的风味和口感，营养全面...

资料包含：完整论文 所需金币：2000 文档字数：14192 上传者：杭州考生 更新日期：2018-04-17

灵芝菌体生长周期长，易受季节影响，不利于长期的连续生产。而微胶囊化技术保证了保健饮料的持续开发，有效的降低了大规模生产的成本。弥补了原有的保健饮料的不足。发酵液有...

资料包含：完整论文 所需金币：2000 文档字数：11380 上传者：杭州考生 更新日期：2018-04-17

本实验以海藻酸钠为载体，使灵芝细胞微胶囊化，以天然粮食为培养基，进行液态深层发酵。再以发酵液为原料，经调配、均质等处理制备成保健饮料。该产品符合现代食品营养健康观...

资料包含：完整论文 所需金币：2000 文档字数：12062 上传者：杭州考生 更新日期：2018-04-17

本文以抗幽门螺杆菌卵黄抗体为研究对象,以幽门螺杆菌菌株裂解物作为抗原，刺激产蛋鸡，使之产生特异性抗体；免疫后，采集被免鸡的血，用酶联免疫法（ELISA）测定其血清中IgG的效...

资料包含：完整论文 所需金币：2000 文档字数：11065 上传者：杭州考生 更新日期：2018-04-17

本文应用甲醛产生的沉淀间接测定甲醛的含量。甲醛水溶液与菲林试剂混合液在碱性条件下反应生成氧化亚铜沉淀，通过测定反应后沉淀中的铜离子的含量，从而间接得到样品中甲醛的...

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本实验中，叶酸会与铅离子定量反应产生沉淀，通过对反应过后过量的铅离子的测定，通过公式可得叶酸的量。在整个实验过程中，首先确定铅离子与叶酸的用量。再分析离心时间、p...

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用苯酚硫酸法来进行多糖含量的测定，为了使得黄精多糖的提取率有所提高，本文拟采取单因素试验、L9(34)正交试验设计使黄精多糖的闪式提取工艺得以优化，选择一种较好的提取工艺...

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（1）采用闪式提取的方法提取黄精中多酚，并通过单因素和正交实验得出黄精多酚的最佳提取条件；（2）通过研究不同型号树脂对黄精多酚的吸附解吸性能，筛选出最佳的分离纯化树脂...

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花生壳由于其成本低、来源广、吸附效果显著等特点，备受青睐，有望成为新型的高效吸附剂。本实验以花生壳作为实验材料，研究花生壳对重金属铅吸附和洗脱性能，从而建立一种有...

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目前，我国一些地区铅污染已经得到有效治理，但环境铅污染现象仍非常普遍。铅污染主要存在于食品、大气、水体以及土壤中[2-5]。食品中铅污染是最严重的问题之一，中国食品中含铅...

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确定亚临界水提取法提取番茄中番茄红素的最好条件, 对番茄红素的提取、提纯、浓缩，制成保健食品，或者对于人类病情治疗，具有重大意义。所以此法对环境几乎是没有污染的。亚临...

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采用闪式提取协同有机溶剂确定番茄果肉中番茄红素的提取最好条件, 对于番茄红素提取、提纯、浓缩，制成保健食品，或者对于人类病情治疗，具有重大意义，对于番茄红素的提取开发...

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银杏产地主要分布于江苏、山东、浙江等。其具有抑菌抗菌、抗衰老、护肝、抗氧化、抗疲劳等功效。本课题首先优化银杏复合发酵饮料制备工艺，其次研究卡拉胶、黄原胶等对发酵饮...

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以新鲜紫薯为原料参考最佳工艺条件通过鼓风干燥, 真空冷冻干燥, 微波真空干燥三种干燥方式制作出各自的成粉；绘制不同温度鼓风干燥曲线和干燥速率图；测定其水分含量、灰分、淀...

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在许多的干燥加工方法中，热风干燥是最常见的和第一个使用的。当原料的性质相同时，热风干燥的速率主要取决于鼓风时间、干燥温度。将洗后的蔬菜和水果，进行切片、榨汁后，倒...

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采用超声微波协同萃取仪来对菠萝皮中的活性物质进行提取，通过国标法测定亚硝酸盐的含量及清除率。本次实验研究选取乙醇浓度、料液比、提取温度、提取功率这4个单因素对菠萝皮...

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白金针菇为真菌类生物的一种，其本身的具有一定的吸附重金属的能力[35,36]，对其进行适当的化学改性后，使其功能基团活化，对重金属离子的吸附性能大幅度改善[37-39]。本文以白金针...

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科学研究表明，许多植物性多糖存在多种生物学活性，包括调节免疫、降血糖、护肝、对抗病毒与细菌等多种生理学功能。随着人们对健康的越来越关注，银杏叶多糖被越来越多的人研...

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有关多糖的研究相比较于蛋白质、核酸和脂类而言，起步较晚，但是由于其具有重要的生理功能及广泛应用而被不断地挖掘，引起了越来越多的关注[11]。迄今为止，从天然产物中已经分...

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在研究银杏外种皮有效成分时，宋根萍等[11]在发现多糖在银杏外种皮含量非常高，有89.7%，但只含5.1%的还原糖。而2006年吴向阳等[12]发表的数据中，银杏外种皮中总糖含量为85.12%，还原...

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本文以徐州地区作为研究对象，徐州地处苏北地区，是重要的交通枢纽，城市比较拥挤，交通污染不可避免，同时这个地区矿产资源丰富，尤其是煤矿资源，在密集大量的开采的同时，...

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研究大蒜的专家认为，大蒜能有如此厉害的功效，是因为大蒜中有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶独自安静地呆在大蒜的细胞里，只要把大蒜压碎，这两种物质就会互相接...

资料包含：完整论文 所需金币：2000 文档字数：13665 上传者：杭州考生 更新日期：2018-04-17

酸奶是由纯牛奶经发酵而成的，除了具备鲜牛奶所含的营养物质外，发酵后的酸奶可以使鲜牛奶中近20%的蛋白质水解为小分子，脂肪酸的含量也会比鲜牛奶增加两倍，这些变化可以使酸...

资料包含：完整论文 所需金币：2000 文档字数：13158 上传者：杭州考生 更新日期：2018-04-17

大豆营养全面，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍。蛋白质的含量高，质量好，其组成近似动物蛋白质，其中氨基酸比较接近人体需要的比值。大豆脂肪也有很高的营养价值。其含有很多不...

资料包含：完整论文 所需金币：2000 文档字数：14282 上传者：杭州考生 更新日期：2018-04-17

金针菇作为一种美味的保健食品，广受人民群众喜爱。目前，金针菇主要用于腌制成金针菇泡菜进行销售。然而在金针菇的腌制和贮藏过程中，褐变而导致的变色对金针菇的销售产量造...

资料包含：完整论文 所需金币：2000 文档字数：13616 上传者：杭州考生 更新日期：2018-04-17

本实验研究不仅能解决果农摆摊贩卖水果时由于货架期带来的经济损失和麻烦也能丰富果酒的市场品种，具有现实意义。人们现在越来越注重保健和养生，这就给了果酒极大的发展空间...

资料包含：完整论文 所需金币：2000 文档字数：13119 上传者：杭州考生 更新日期：2018-04-17

膳食纤维就因为它能保健所才被我们认识。在我国，膳食纤维一般都在瓜果蔬菜里[23-24]。本文选取银杏叶作为原料，用单个因素以及正交设计来分析提取的工艺条件，然后进行功能性方...

资料包含：完整论文 所需金币：2000 文档字数：10562 上传者：杭州考生 更新日期：2018-04-17

根据国内外的许多文献报道，石榴叶具有非常复杂的化学成分，它含有甘露醇，熊果酸，没食子酸，黄酮苷类化合物等多种活性成分[6]。石榴叶提取物是利用石榴叶作为原材料，通过分...

资料包含：完整论文 所需金币：2000 文档字数：14913 上传者：杭州考生 更新日期：2018-04-17

水溶性膳食纤维持水性较强，膳食纤维在肠内吸水后体积增大，粪便变得疏松软化，从而通便时更加省力。膳食纤维可以加快肠道蠕动，加速排泄，边缘与预防便秘。由于膳食纤维能够...

资料包含：完整论文 所需金币：2000 文档字数：12255 上传者：杭州考生 更新日期：2018-04-17

（1）本实验的原料是生姜，通过采用超声水提法提取生姜多糖，进行单因素实验确定最优的提取条件，实验测定样品当中的多糖含量采用的是苯酚--硫酸法。（2）通过响应曲面分析得出...

资料包含：完整论文 所需金币：2000 文档字数：13328 上传者：杭州考生 更新日期：2018-04-17